Les tartes "A la kuka-bureki" sont un plat de la cuisine arabe. Ils s'avèrent friables, délicats. Ils se composent d'une garniture exquise et épicée: tomates, oignons et poivrons. Vos invités ne comprendront pas tout de suite de quoi sont faites ces merveilleuses tartes.
Il est nécessaire
- - 2 tasses de farine
- - 1/3 tasse de beurre
- - 1/3 tasse d'eau
- - 2 oignons
- - 2 tomates
- - 1 poivron
- - 1 jaune d'oeuf
- - Chili
- - sel
- - 1 cuillère à soupe. l huile végétale
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, préparez la garniture aux légumes, laissez refroidir.
Étape 2
Versez de l'eau bouillante sur les tomates, retirez la peau. Couper et hacher l'oignon. Coupez également le poivron en cubes.
Étape 3
Laisser mijoter les légumes, assaisonner avec du sel et du piment au goût, ajouter un peu d'eau si nécessaire.
Étape 4
Commencez à faire la pâte. Tamiser la farine, le sel et ajouter l'huile. Pétrir la pâte avec les mains pour absorber l'huile.
Étape 5
Ajouter progressivement de l'eau pour ramollir la pâte. Abaisser la pâte finement. Découpez les cercles. Placer la garniture sur une moitié, plier en deux et bien pincer les bords. Rouler doucement pour former un tube, retourner et pincer le bord plié pour former un croissant de lune.
Étape 6
Placer les galettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonner de jaune. Placer dans un four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes.
