Les tartes ont toujours été et seront un mets préféré de tous les Russes, surtout lorsqu'elles sont préparées de leurs propres mains et pour toute la famille. Ils sont également irremplaçables en entrée chaude pour une table de fête. Les tartes bien cuites mettent en valeur un excellent talent d'entretien ménager. Ils peuvent également être utiles comme fastfood russe. Ils peuvent être un bon rappel du confort de la maison au travail.
Il est nécessaire
- - 600g de farine
- - 3 pièces. des œufs
- - 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- - sucre, sel au goût
- - 5 cuillères à soupe d'eau
- Pour remplissage:
- - 600g de pommes de terre
- - 2 pièces des œufs
- - 5 cuillères à soupe de lait
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, mettez la garniture pour les tartes à cuire, pour cela, versez les pommes de terre avec de l'eau et mettez-les à bouillir dans de l'eau salée. Pour que cela prenne un peu de temps, coupez-le en petits morceaux.
Étape 2
Pour pétrir la pâte, battre les œufs avec du sel et du sucre. Verser l'eau et l'huile végétale, bien mélanger le contenu.
Étape 3
Ajouter la farine et pétrir progressivement la pâte. Assurez-vous de tamiser la farine à travers un tamis pour éliminer les grumeaux en excès. La pâte doit être assez dense, comme pour faire des boulettes. Sur la pâte étalée, faire des tasses pour les galettes. Vous pouvez utiliser un petit verre pour cela.
Étape 4
Écraser la purée de pommes de terre avec l'œuf et le lait chaud. Le lait doit être à température moyenne, en aucun cas chaud, sinon les œufs vont cuire. Déposez ensuite la garniture sur les cercles de pâte. Moulez les tartes à la forme que vous souhaitez.
Étape 5
Tremper les galettes façonnées dans le beurre et l'eau et les placer sur une plaque à pâtisserie. Vous pouvez également les badigeonner d'un œuf pour un blush doré.
Étape 6
Placez les galettes au four à 200 degrés pendant 15-17 minutes. Donnez-leur un « repos » avant de consommer.
