Le pain au safran a non seulement un goût et un arôme excellents, mais il est également très joli sur la table. Le safran donne au pain une couleur jaune vif. Je vous suggère d'essayer de faire des sandwichs au pain au safran et à la dinde.
Il est nécessaire
- - farine - 500 g;
- - levure - 30 g;
- - sucre - 1 cuillère à café;
- - lait 2, 5% - 200 ml;
- - œuf - 1 pièce;
- - safran moulu - 1 cuillère à café;
- - beurre - 100 g;
- - huile végétale - 1 cuillère à soupe. je.;
- - citron - 0,5 pièce;
- - poudre de curry - 0,5 cuillère à café;
- - sel - 1 cuillère à café;
- - poivre blanc moulu - une pincée;
- - poitrine de dinde (filet) - 400 g.
Instructions
Étape 1
Pain.
Mélanger la levure avec le sucre (0,5 cuillère à café) et le lait chaud. Laissez agir 20 minutes. Faites dissoudre le safran dans de l'eau tiède (il vous faut 100 ml d'eau) et ajoutez du sel (0,5 cuillère à café). Mélanger la solution de safran avec du lait.
Étape 2
Verser la farine dans un bol, faire une dépression au centre. Versez délicatement le safran et le lait de levure dans le puits. Ajouter l'oeuf et le beurre ramolli. Pétrir la pâte. Mettez la pâte finie dans un sac et laissez reposer 1 heure.
Étape 3
Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale, étaler la pâte et cuire au four à 200 degrés pendant 50 minutes.
Étape 4
Cuisson de la marinade. Mélanger le jus de citron, le curry, le sel (0,5 cuillère à café), le poivre, le sucre (0,5 cuillère à café).
Étape 5
Lavez les poitrines de dinde et frottez-les avec la marinade. Laissez agir 20 minutes. Faire frire les poitrines dans l'huile végétale des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Coupez ensuite les poitrines en fines tranches.
Étape 6
Coupez le pain au safran refroidi en morceaux. Placer 1 à 2 tranches de poitrine de dinde sur chaque bouchée. Décorez avec des herbes. Le plat est prêt ! Bon appétit!
