Le gâteau à la banane sucré peut être préparé de différentes manières. Mais les bananes cuites dans la crème de lait sont particulièrement savoureuses - le dessert acquiert de la légèreté et de la tendresse. Ajoutez du zeste de citron, des flocons de noix de coco, des oranges ou du chocolat aux fruits - en variant les ingrédients, vous pouvez obtenir une variété de saveurs.
Il est nécessaire
-
- Shortcake à la banane et à la crème
- Pour le test:
- 250 g de beurre;
- 2 oeufs;
- 2 jaunes d'œufs;
- 3/4 tasse de sucre
- 1/4 cuillère à café de sel
- 2 tasses de farine.
- Pour remplissage:
- 2 verres de lait;
- 3, 4 verres de sucre;
- 2 cuillères à soupe de farine;
- 2 oeufs;
- 2 cuillères à soupe de beurre;
- une pincée de vanilline;
- 4 bananes;
- flocons de noix de coco.
- Gâteau à la banane avec crème au chocolat
- Pour le test:
- 2 tasses de farine;
- 3, 4 verres de sucre;
- 200 g de beurre;
- 1, 2 verres d'eau;
- 0,25 cuillère à café de sel.
- Pour remplissage;
- 3 grosses bananes;
- 1 verre de lait;
- 3 oeufs;
- 2 barres de chocolat noir;
- cerises cocktail pour la décoration.
Instructions
Étape 1
Essayez de faire un gâteau sablé à la crème. Cuire la base en premier. Dans un bol profond ou dans le bol d'un robot culinaire, mélanger le beurre tranché, les œufs et les jaunes, le sucre et le sel, et ajouter la farine par portions. Pétrir la pâte plastique rapidement. Roulez-le dans une couture et placez-le dans un moule fendu graissé. Faire des pare-chocs sur les côtés. Placez la croûte dans un four préchauffé et faites cuire pendant 10-15 minutes. Sortir et réfrigérer directement dans le moule.
Étape 2
Allez-y et préparez la crème. Dans une casserole, écraser les œufs avec le sucre et une pincée de vanilline. Ajouter la farine, bien mélanger. Faites chauffer le lait dans un récipient séparé et versez-le dans le mélange œuf-farine. Remuer avec une spatule en bois et cuire jusqu'à épaississement. Retirer la casserole du feu et refroidir légèrement. Ajouter le beurre et battre la crème jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Épluchez et coupez les bananes en plastiques d'épaisseur moyenne. Placer les tranches de fruits sur les sablés et étaler la crème dessus. Saupoudrer la noix de coco sur le gâteau, mettre au four préchauffé à 180°C et cuire au four environ 15 minutes. Réfrigérer, couper en tranches et servir.
Étape 4
Le gâteau à la banane avec de la crème au chocolat est également très savoureux. Mettez le beurre dans un bol, ajoutez les œufs, le sucre, l'eau et remuez. Verser la farine en portions et pétrir en une pâte molle. Chemisez-le uniformément dans un moule ignifuge.
Étape 5
Faire une crème au chocolat. Casser le chocolat en quartiers, le mettre dans une casserole, couvrir de lait et faire fondre. Dans un bol à part, battre légèrement les œufs avec un peu de lait et verser le mélange dans une casserole. Bien mélanger la crème.
Étape 6
Coupez les bananes en cercles et placez-les fermement sur le dessus de la pâte. Verser la crème sur les fruits et mettre le plat au four. Cuire la tarte environ une demi-heure. Démouler et servir chaud, garni de cerises cocktail.
