Un petit pain fourré aux graines de pavot et aux noix est une pâtisserie classique. Le rouleau selon cette recette s'avère très savoureux, il est parfait comme dessert pour toute fête de famille.
Il est nécessaire
- • Farine - 2 kg
- • Levure sèche - 1 sachet
- • Sucre - 200 gr
- • Beurre - 300 gr + 100 gr
- • Huile végétale - 100 gr
- • Sel - 0,5 c.
- • Lait tiède - 1 l
- • Oeufs - 4 mcx + 1 jaune
- • Coquelicot - 300 gr
- • Noix hachées - 300 gr
Instructions
Étape 1
Mélanger la levure, le sucre, le sel avec la farine, ajouter le lait tiède, pétrir la pâte. Mettre la pâte à lever dans un endroit chaud pendant 20-30 minutes.
Étape 2
Faire fondre le beurre (300 grammes), mélanger avec des légumes (de préférence d'olive). Ajouter à la pâte, pétrir à nouveau.
Étape 3
Battez ensuite les œufs et ajoutez-les à la pâte. Pétrissez le tout à nouveau. La pâte doit être molle mais ferme et ne pas coller aux mains.
Étape 4
Il faut laisser la pâte lever à nouveau (20-30 minutes) et vous pouvez faire une tarte.
Étape 5
Abaisser la pâte finement, badigeonner de beurre fondu (les 100 grammes restants). Verser un mélange de graines de pavot, de sucre et de noix, répartir uniformément sur la surface de la pâte. Vous pouvez prendre toutes les noix à votre goût - cacahuètes, noisettes, noix de cajou. Rouler la pâte en un rouleau en pinçant soigneusement les bords.
Étape 6
Mettre sur une plaque à pâtisserie, graisser avec du jaune, cuire au four à 180 degrés. C pendant 30-40 minutes jusqu'à coloration dorée.
