Si vous prévoyez de visiter un grand nombre de convives, vous pouvez cuire du porc aux herbes aromatiques au four. Un peu plus d'une heure de temps perdu, et le plat chic sera prêt.
Il est nécessaire
- - 600 gr. porc en un seul morceau;
- - 2 gousses d'ail;
- - une demi-cuillère à café de graines de fenouil;
- - une cuillère à soupe de romarin et de thym frais hachés;
- - une demi-cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge;
- - une demi-cuillère à café de miel;
- - 2/3 cuillère à café sel;
- - une demi-cuillère à café de poivre noir moulu;
- - 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 175C, préparer tous les ingrédients.
Étape 2
Dans un mélangeur, mélanger l'ail, les graines de fenouil, le romarin, le thym, le miel, le vinaigre, le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Broyer tous les ingrédients et enrober la viande de ce mélange.
Étape 3
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites revenir la viande de tous les côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 4
Nous déplaçons le porc dans un moule, versons l'huile dans laquelle il a été frit et recouvrons de papier d'aluminium. Nous cuisons pendant 30 minutes, retirons le papier d'aluminium et cuisons la viande pendant 30 à 40 minutes supplémentaires.
Étape 5
Laissez le plat « reposer » pendant 15 minutes, et servez-le sur la table !
