Les tartes aux fruits se révèlent toujours très riches et délicates au goût. C'est pourquoi je vous suggère de faire cuire un délice de raisin appelé "Flora".
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - fromage cottage - 150 g;
- - sucre - 50 g;
- - oeuf - 1 pièce;
- - sel - une pincée;
- - huile végétale - 6 cuillères à soupe;
- - levure chimique pour pâte - 2 cuillères à café;
- - farine - 200-300 g.
- Pour remplissage:
- - œufs - 2 pièces;
- - sucre - 100 g;
- - semoule - 50 g;
- - fromage cottage - 100 g;
- - vanilline - 1 sachet;
- - raisins - 400 g.
Instructions
Étape 1
La première étape consiste à préparer la pâte pour la future tarte aux raisins. Pour ce faire, passez le fromage cottage soit au hachoir à viande, soit au tamis. Si vous utilisez ce dernier, il est préférable de faire cette procédure au moins 2 fois. Ajoutez du sucre cristallisé, de l'huile végétale, ainsi que du sel et un œuf à la masse obtenue. Ajouter ensuite la levure chimique tamisée avec la farine au même endroit. Pétrir la pâte en utilisant un mélange de ces ingrédients. Enveloppez-le de film alimentaire et placez-le au froid pendant environ 30 minutes.
Étape 2
Placer les blancs et les jaunes d'œufs dans des coupelles séparées. Battre le premier dans un bol séparé, d'abord jusqu'à l'obtention d'une mousse légère. Ajoutez ensuite 50 grammes de sucre cristallisé et battez à nouveau, mais cette fois jusqu'à des pics stables. Mélanger le second avec le sucre restant, bien mélanger. Dans la masse résultante, entrez le fromage cottage passé au tamis, ainsi que la vanilline et la semoule.
Étape 3
Ajouter les blancs fouettés au caillé et à la masse d'œufs. Mélangez le tout doucement pour que le mélange obtenu reste aéré. La garniture pour la tarte aux raisins est prête.
Étape 4
Sortez la pâte du réfrigérateur et roulez-la en une couche arrondie de sorte que sa taille soit suffisante pour former les côtés du gâteau.
Étape 5
Lubrifiez le moule à gâteau et placez-y la couche roulée en formant les côtés. Divisez ensuite la garniture en 2 parties égales, dont l'une est disposée en une couche uniforme sur la pâte. Coupez les raisins et enlevez les pépins. Répartir uniformément la moitié des fruits hachés sur la masse de protéines et les presser dedans. Versez le reste de la garniture dans le moule, et dessus les raisins restants.
Étape 6
Préchauffez le four à une température de 180 degrés et placez-y le plat à cuire jusqu'à ce que sa couleur devienne dorée, c'est-à-dire pendant environ 40 minutes.
Étape 7
Refroidissez les produits de boulangerie finis, puis retirez-les du moule. La tarte aux raisins Flora est prête! Garnir de raisins, coupés en forme de fleurs, si désiré.
