La quiche Lauren est un plat français qui est une délicieuse tarte ouverte fourrée. C'est facile à cuisiner.
Il est nécessaire
- Pour le test il te faut:
- - farine - 300 grammes;
- - beurre ou margarine - 130 grammes;
- - crème sure 20% matière grasse - 4 cuillères à soupe;
- - une pincée de sel.
- Pour la garniture, prenez:
- - viande de lapin - 400 grammes;
- - un oignon;
- Pour remplissage;
- - crème sure - 200 grammes;
- - fromage - 150 grammes;
- - quatre œufs;
- - huile végétale, muscade, poivre noir, sel - au goût.
Instructions
Étape 1
Tamiser la farine, ajouter le beurre coupé en morceaux. Pétrissez la masse avec vos mains - vous devriez obtenir une petite miette. Ajouter la crème sure, une pincée de sel. Pétrir une pâte ferme et souple. Envelopper la pâte finie dans du papier d'aluminium, mettre au réfrigérateur.
Étape 2
Coupez la viande de lapin en petits morceaux, l'oignon en demi-rondelles. Laisser mijoter la viande jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Ajouter l'oignon, faire revenir légèrement.
Étape 3
Battez les œufs pour verser, ajoutez les épices, une pincée de sel. Mélanger, verser la crème sure. Verser le fromage râpé, mélanger.
Étape 4
Étaler la pâte uniformément sur un plat allant au four graissé. Former des bords hauts, déposer la garniture dessus, niveler. Verser avec le remplissage, niveler à nouveau.
Étape 5
Envoyez le gâteau au four (200 degrés), faites cuire pendant quarante minutes. Couvrir le gâteau fini avec une serviette, laisser dans le moule pendant dix minutes. Bon appétit!
