Peut-être qu'aucun autre légume n'est utilisé dans la cuisine aussi diversement que la citrouille. Des soupes, des accompagnements et des desserts en sont faits. De plus, la citrouille est très utile, ce qui attire l'attention des adeptes d'une alimentation saine. Et étant donné que de plus en plus de femmes au foyer commencent à utiliser le multicuiseur, les plats à la citrouille deviennent non seulement utiles, mais aussi faciles à préparer.
Nous associons certains produits à une certaine période de l'année. Il est plus courant de voir des éperlans frits sur les tables au printemps, des pastèques - plus près de l'automne, et des mandarines ramènent généralement des souvenirs des vacances du Nouvel An. La citrouille est aussi un produit de saison. Il est stocké très longtemps, ce qui vous permet de cuisiner des plats de citrouille tout au long de l'année, mais ce n'est qu'en automne que nous pouvons le voir en abondance dans les rayons des magasins. Le prix est généralement très bas à cette période de l'année, donc tout le monde peut se permettre d'expérimenter ce produit.
Pour que le plat soit délicieux, il est important de choisir la bonne citrouille. Le meilleur de tous, il devrait être de 3 à 5 kg. Bien que les gros fruits semblent très attrayants, ils peuvent être trop secs ou, au contraire, liquides. Ils peuvent aussi avoir un goût amer. La peau d'une citrouille mûre est dense, mais pas en bois, et la chair est riche en jaune ou en orange.
Les citrouilles existent en variétés d'hiver et d'été. L'hiver a une chair et une croûte plus denses. Ces citrouilles sont cuites au four. Les variétés d'été conviennent mieux à l'ébullition et à la cuisson.
Potiron au miel dans une mijoteuse
Ingrédients:
Citrouille - 1 kg
Eau - ½ tasse multicuiseur
Miel - 2 cuillères à soupe
Cannelle moulue
Lavez le potiron, retirez les graines et coupez-le en quartiers comme un melon. Vous n'avez pas besoin de couper la peau. Placez les morceaux de citrouille dans le bol multicuiseur verticalement, la peau vers le bas. Ajouter de l'eau pour éviter que le potiron ne brûle pendant la cuisson. Garnir de miel, saupoudrer de cannelle. Cuire 30 minutes en mode cuisson. Lorsque la minuterie sonne, retirez la citrouille finie du multicuiseur, séparez la peau. Mettez le plat dans les bols, décorez d'une feuille de menthe. Un dessert délicieux et sain est prêt!
Citrouille aux oranges dans une mijoteuse
Ingrédients:
Citrouille - 1 kg
Oranges - 2 pièces
Miel - 2 cuillères à soupe
Eau - 1 verre d'un multicuiseur
Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Lavez le potiron, retirez les graines et coupez la peau. Couper la pulpe en cubes. Laver les oranges, les peler et les couper en rondelles. Placer les morceaux de citrouille et d'oranges dans une mijoteuse, ajouter le miel, couvrir d'eau. Cuire à petits bouillons pendant 40 minutes. Lorsque le minuteur a 10 minutes restantes, versez une cuillerée de jus de citron. Une citrouille ainsi cuite est très savoureuse et aromatique.
Vous pouvez utiliser du jus frais à la place de la pulpe d'orange. Si vous n'avez pas de miel, remplacez-le par du sucre.
Rôti de citrouille, porc et pommes de terre dans une mijoteuse
Ingrédients:
Citrouille - 500 g
Porc - 500 g
Pommes de terre - 300 g
Carottes - 1 pièce
Oignons - 1 pièce
Huile végétale
Eau - 1 verre d'un multicuiseur
Sel, poivre, épices - au goût
Lavez soigneusement les aliments, épluchez les légumes des légumes, n'oubliez pas de retirer les graines de la citrouille. Couper le porc en morceaux. Râpez les carottes sur une râpe grossière, et hachez l'oignon finement ou en demi-anneaux, comme vous le souhaitez. Coupez le potiron et les pommes de terre en cubes. Tout d'abord, faites revenir légèrement les oignons et les carottes dans de l'huile végétale, en choisissant le mode multicuiseur approprié. Ajouter le porc aux légumes. Continuez à faire frire le tout ensemble pendant encore 5 à 10 minutes. Ajouter la citrouille et les pommes de terre, verser de l'eau et faire mijoter le multicuiseur pendant 40 minutes. Lorsque le rôti commence à bouillir, assaisonnez avec du sel au goût, du poivre et d'autres assaisonnements. Lorsque le minuteur sonne, vérifiez que les légumes sont cuits. Si la citrouille est dure, laissez mijoter le rôti pendant encore 10 à 20 minutes. Ajouter les herbes hachées et servir.
Comme vous pouvez le constater, les recettes de cuisson de la citrouille dans une mijoteuse sont très diverses. Vous pouvez expérimenter et créer le vôtre en associant la citrouille à une variété de légumes, de fruits et de viandes.
