Enfant, Harry Potter m'a laissé une impression durable. Maintenant, mes enfants lisaient l'histoire de lui avec la même extase. Vous souvenez-vous de la mère de Ron, Mme Weasley ? C'était sa tarte à la citrouille qu'Harry aimait le plus. La cuisiner n'est pas du tout difficile et convaincre les enfants de manger de la citrouille saine.
Il est nécessaire
- - beurre - 250 grammes;
- - cassonade - 50 grammes;
- - sucre glace - 60 grammes;
- - farine de blé - 250 grammes;
- - pulpe de citrouille - 600 grammes;
- - raisins secs préférés - 1 poignée;
- - orange ou citron - 1 pièce.
Instructions
Étape 1
Coupez 200 grammes de beurre, ramollissez à température ambiante et frottez avec du sucre en poudre. Ajouter la farine et pétrir la pâte. Vous n'avez pas besoin d'être zélé pour le rendre doux. Mettez la pâte dans un sac et mettez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure.
Étape 2
Pour la garniture, lavez le potiron, le zeste et les graines, coupez-le en fines lanières ou râpez-le. Rincez soigneusement les raisins secs, faites-les tremper dans l'eau pendant une demi-heure si vous le souhaitez. Dans une casserole ou une casserole, faire fondre le beurre restant et ajouter les raisins secs, le sucre et le potiron. Laisser mijoter à feu doux en remuant constamment pendant environ 15 minutes. Couper et hacher le zeste d'une orange ou d'un citron avec un couteau spécial. Presser le jus de la pulpe. Ajoutez le tout à la citrouille et remuez.
Étape 3
Prenez un plat allant au four d'un diamètre d'environ 23 centimètres, saupoudrez-le de farine. Sortez la pâte du réfrigérateur et divisez-la en deux parties, une plus grande et une plus petite. Pour la plupart, il faut recouvrir le fond du moule et faire les côtés pour le gâteau. Déposez la garniture finie au centre et nivelez-la doucement sur tout le diamètre, sans dépasser les côtés. Émiettez la plus petite partie de la pâte en miettes avec vos mains et saupoudrez-en la garniture, ne tassez pas.
Étape 4
Préchauffer le four à 200 degrés et y envoyer la tarte pendant 40 minutes. Servir avec de la chantilly ou une boule de glace, mais toujours tiède.
