La recette du pâté de lentilles peut être utile pour les végétariens et les personnes qui observent les jeûnes de l'Église. La noix entrant dans la composition du plat enrichira non seulement son goût, mais aidera également à lutter contre les carences en vitamines. Et les oignons frits ajouteront une touche épicée au pâté.
Il est nécessaire
- - 150 g de lentilles brunes
- - 100 g d'abricots secs
- - 50g de noix
- - oignon
- - 50 ml d'huile d'olive
- - sel
- - verts
Instructions
Étape 1
Faire bouillir les lentilles pendant 20 minutes. Séchez les noix au micro-ondes pendant 3 minutes à 600 watts. Faire tremper les abricots secs, le laurier avec de l'eau bouillante.
Étape 2
Hacher finement l'oignon. Faites-le suer dans une poêle chauffée avec de l'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper les abricots secs. Hachez les noix.
Étape 3
Mettez les lentilles, les abricots secs, les noix dans un récipient. Broyer avec un mixeur pour faire une purée.
Étape 4
Ajouter l'oignon, les légumes verts finement hachés. Le sel. Bien mélanger. Ajouter du poivre noir si désiré.
