Recette de poitrines de poulet aux herbes aromatiques italiennes. Le plat est complété par la sauce pesto classique.
Il est nécessaire
- - poitrines de poulet - 500 gr.;
- - Sauce pesto (rouge) - 100 gr.;
- - fromage - 100 gr.;
- - Herbes italiennes (sèches);
- - huile d'olive;
- - jus de citron;
- - épices.
Instructions
Étape 1
Couper les poitrines de poulet en fines tranches. Nous les battons et les frottons avec une marinade d'un mélange d'huile d'olive, de jus de citron, d'herbes italiennes, de sel et de poivre. Laisser mariner la viande 5 à 10 minutes.
Faire frire des deux côtés dans une poêle jusqu'à tendreté.
Étape 2
Nous frottons le fromage et préparons le "Pesto" rouge (la sauce peut être achetée toute faite en magasin).
Pour ce faire, faites frire des tomates fraîches en dés dans une poêle (6-8 pièces). Lorsqu'ils ont atteint un état mou, ajoutez-y du fromage râpé (environ 150 gr.), de l'ail et du basilic finement hachés, des pignons de pin concassés, du vinaigre balsamique (1 cuillère à soupe).
Étape 3
Mettez la sauce pesto sur le poulet et saupoudrez-le de fromage. Mettre au micro-ondes pendant 1 à 2 minutes (jusqu'à ce que le fromage fonde).
