L'été nous dorlote non seulement avec de la chaleur, mais aussi avec des baies. Je vous suggère de faire des biscuits aux fraises. Bien que la recette de sa préparation soit assez simple, le goût vous surprendra tout de même agréablement.
Il est nécessaire
- - farine de blé - 190 g;
- - farine de grains entiers - 200 g;
- - fraises - 3 verres;
- - crème - 240 ml;
- - sucre - 135 g;
- - beurre - 115 g;
- - levure chimique pour pâte - 3 cuillères à café;
- - jus de citron - 1 cuillère à café;
- - sel - 1/4 cuillère à café.
Instructions
Étape 1
Avec les fraises, procédez comme suit: rincez-les abondamment de la poussière et de la saleté, puis séchez-les, puis retirez la partie verte. Après toutes les procédures ci-dessus, coupez la baie en petits morceaux. De cette façon, vous devriez vous retrouver avec au moins 2,5 tasses de fraises hachées.
Étape 2
Placer les fraises coupées en petits morceaux dans un bol séparé. Ajoutez-y du jus pressé de citron. Mélangez le tout soigneusement. Mettez la baie de côté et laissez-la tranquille pendant un moment.
Étape 3
Pendant ce temps, mélangez les ingrédients suivants dans un bol à fond profond: le sucre semoule, la farine de blé et la farine de grains entiers, ainsi que le sel et la levure chimique, c'est-à-dire la levure chimique. Mélangez correctement le mélange sec obtenu, puis ajoutez-y du beurre froid, coupé en petits morceaux. Broyer la masse formée jusqu'à ce qu'elle se transforme en miettes grossières.
Étape 4
Mélanger la masse de farine crémeuse avec la crème. Il est préférable d'utiliser de la crème grasse pour faire des biscuits aux fraises. Mélanger le tout jusqu'à consistance lisse. Ajoutez des baies hachées avec du jus de citron à la pâte obtenue. Remuer à nouveau.
Étape 5
Placer un morceau de parchemin sur un plat de cuisson peu profond ou une plaque à pâtisserie. Mettez la masse de fraises sous forme de petits gâteaux dessus à une certaine distance les uns des autres à l'aide d'une cuillère à soupe. Sous cette forme, envoyez les futurs biscuits à cuire à une température de four de 190 degrés pendant environ 20 minutes.
Étape 6
Lorsque la pâte est dorée, sortir du four et laisser refroidir. Les cookies aux fraises sont prêts !
