Les desserts légers et rapides sont tenus en haute estime par toute hôtesse. Et s'ils sont aussi sains, ils deviennent souvent une spécialité et sont perfectionnés afin de plaire aux convives. Ce plat peut être un gâteau à la gelée de fruits.
Le plus nécessaire
Pour surprendre tout le monde avec un excellent produit culinaire, vous devez examiner attentivement la liste des ingrédients nécessaires et travailler dur pour en choisir des de haute qualité. Il existe une liste de produits nécessaires au gâteau, qui sont probablement combinés entre eux, mais vous pouvez remplacer certains éléments en fonction de vos propres préférences gustatives. Donc, il vous faut:
- 4 œufs de poule;
- 300 g de sucre blanc (un peu plus, jusqu'à un verre et demi);
- 150 g de farine tamisée (1/2 tasse);
- 40 g de fécule de pomme de terre;
- 1 cuillère à café de levure chimique;
- 2 paquets de vanille;
- 250 g de yaourt (non sucré et sans additifs);
- 30 g de gélatine ordinaire et un sachet transparent pour gâteaux;
- 1 orange;
- une boîte de pêches en conserve;
- 0,5 kg de fraises, cerises dénoyautées et autres baies et fruits préférés.
Processus de cuisson
A la veille du début immédiat de la cuisson, vous devez faire tremper la gélatine dans l'eau. Le lendemain, le processus devrait commencer par le traitement des fruits et des baies. Important: laissez quelques pêches et baies pour décorer le gâteau sur le dessus.
Passez les pêches et les fraises en conserve coupées en tranches dans un mixeur, puis chauffez un peu, mais pour que rien ne brûle. Si des pêches fraîches sont utilisées, il est recommandé d'en retirer la peau en versant d'abord de l'eau bouillante dessus. Envoyez la gélatine gonflée dans la masse résultante chaude sans excès de liquide. Remuez de temps en temps, en mettant à feu doux jusqu'à ce que la gélatine se dissolve, puis mettez la garniture à refroidir.
La base du gâteau est un biscuit. Et c'est cela qui doit être cuit à l'étape suivante. Pour ce faire, les œufs avec du sucre sont battus dans un récipient profond. Ensuite, la farine, l'amidon, le sel, la levure chimique et la vanille y sont envoyés et fouettés. Ajoutez ensuite le zeste d'orange dans le bol (vous pouvez entier, vous pouvez la moitié), bien haché et la masse résultante est soigneusement malaxée avec une cuillère.
Ensuite, couvrez le moule ou la plaque à pâtisserie profonde de papier sulfurisé, graissez avec de l'huile et saupoudrez de farine ou de semoule. La moitié de la pâte est versée dans le moule choisi et placée dans un four préchauffé à 180-200°C pendant 10-15 minutes. Il s'avère qu'un gâteau aux biscuits. De même, la deuxième pâte est cuite à partir de la pâte restante.
Maintenant, vous pouvez mélanger la garniture de gélatine refroidie avec du yaourt et mettre sur le premier gâteau, et couvrir avec le second sur le dessus. Maintenant, le gâteau est envoyé au réfrigérateur pendant quelques heures. Et peu de temps avant de le retirer, les fruits restants pour la décoration sont joliment coupés et, selon les instructions sur l'emballage, de la gélatine transparente pour la confiserie est préparée.
Lorsque le gâteau est suffisamment imbibé, vous pouvez mettre des fruits et des baies dessus et verser sur la masse gélatineuse. Ensuite, renvoyez-le au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il se solidifie complètement. Décorez le dessert fini avec de la menthe et de la crème fouettée.
