Il existe maintenant un grand nombre de recettes pour des salades complètement différentes, mais la saucisse n'y est pas très courante. La salade de saucisses et de légumes est un excellent plat de remplissage qui comprend non seulement des saucisses, mais aussi du bacon.
Il est nécessaire
- -250g de saucisse
- -150g de lardons
- -1 boîte de haricots en conserve
- -150g de chou chinois
- -4 cuillères à soupe. l. huile végétale
- -1 cuillère à soupe. l. jus de citron
- -sel
- -poivre
- légumes verts
Instructions
Étape 1
Eplucher le boudin, le couper en cubes. Versez de l'huile végétale dans la poêle, faites-la chauffer. Mettez la saucisse dans une poêle, faites-la frire en la retournant constamment. Mettez le bacon sur une planche à découper, coupez-le en fines lanières et placez-le dans un saladier.
Étape 2
Retirez les premières feuilles du chou et hachez finement le reste avec un couteau bien aiguisé. Mettez dans un récipient profond, salez et poivrez, souvenez-vous avec vos mains, laissez reposer 10 minutes, puis égouttez l'excès d'eau.
Étape 3
Assaisonnez le chou avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale, du jus de citron, mélangez bien le tout.
Étape 4
Ouvrez les haricots, égouttez-en le jus et mettez-les dans un saladier avec du bacon et de la saucisse. Mettez aussi le chou dans un saladier, mélangez un peu avec le reste des ingrédients.
Étape 5
Rincez les légumes verts à l'eau froide, coupez les tiges sèches et hachez finement le reste des légumes verts.
Étape 6
Garnir la salade d'herbes et servir. La salade aux saucisses et légumes est prête, bon appétit !
