La soupe de pommes de terre à la crème semble très calorique en apparence, mais en fait, elle peut être incluse en toute sécurité dans le menu de régime sans craindre de kilos en trop. Une soupe copieuse et nutritive, mais pas trop calorique, ne vous dynamisera pas longtemps!
Il est nécessaire
- - 1,5 kg de petites pommes de terre;
- - 2 cuillères à soupe de farine;
- - 1,5 litre de lait;
- - sel poivre;
- - 100 grammes fromage râpé pour soupe;
- - 25 grammes fromage râpé pour la décoration;
- - 330 ml de crème sure;
- - oignons verts;
- - 6 tranches de bacon (frites et coupées en morceaux).
Instructions
Étape 1
Lavez les pommes de terre, mettez 4 morceaux de côté, nettoyez le reste des pommes de terre et coupez-les en cubes moyens. Faire bouillir 4 pommes de terre en chemise avec les pommes de terre hachées jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Étape 2
Nous faisons de la purée de pommes de terre, mise de côté.
Étape 3
Faire revenir légèrement la farine dans une casserole et verser le lait.
Étape 4
Salez, poivrez, portez à ébullition le lait et la farine, laissez mijoter 8 minutes sans oublier de remuer.
Étape 5
Mettre la purée de pommes de terre dans le lait et bien mélanger. Vous pouvez utiliser un mélangeur pour obtenir le plus lisse possible.
Étape 6
Retirer la soupe du feu et ajouter 100 gr. fromage. Remuer pour dissoudre le fromage, ajouter la crème sure.
Étape 7
Verser dans des assiettes, dans chaque assiette on met des pommes de terre en dés dans leurs uniformes, des oignons verts, du fromage et du bacon.
