Si vous êtes un bec sucré, alors vous aimerez sûrement le dessert sous forme de crêpes farcies à l'ananas. Mais la garniture se révélera tout simplement extraordinaire en goût si vous y ajoutez un peu de caramel. Dans ce cas, le processus de cuisson ne sera pas aussi laborieux qu'il n'y paraît à première vue. Mais le résultat ravira toutes les gourmandes.
Il est nécessaire
- - farine 100g
- - lait 150 ml
- - oeuf 2 pcs.
- - beurre
- - sel
- - ananas en conserve ou frais
- - dattes 8 pcs.
- - sucre 100g
- - noix 4 cerneaux
- - jus d'orange 150 ml
- - rhum 50 ml
- - beurre 25g
Instructions
Étape 1
Battre les œufs. Mélanger le lait et la farine séparément jusqu'à consistance lisse et ajouter à la masse d'œufs. Lorsque la pâte est prête, enfournez les crêpes.
Étape 2
Mettre le sucre et le beurre dans une casserole. Faire fondre les ingrédients sur le feu pour faire du caramel.
Étape 3
Coupez l'ananas et les dattes, plongez-les dans le caramel obtenu, saupoudrez de rhum et de jus d'orange. Ajoutez-y des noix concassées et faites cuire environ 5 minutes.
Étape 4
Retirez les fruits du caramel et placez la garniture sur les crêpes. Pliez les crêpes en quatre et disposez-les sur des assiettes. Saupoudrez un peu de jus d'orange sur les produits de boulangerie.
Étape 5
Faites fondre un petit morceau de beurre dans une poêle et faites-y revenir quelques tranches d'orange - pas plus de deux minutes de chaque côté. Mettez les agrumes sur les crêpes en décoration et servez.
