Étape 1
Nous diluons la levure dans la moitié du lait, ajoutons 1 cuillère à soupe chacun. farine et sucre. Nous partons 15 minutes. dans un endroit chaud, en recouvrant le bol d'une serviette. Ajouter la farine tamisée, une pincée de sel, 25 g de sucre, 1 œuf, le reste du lait et 75 g de beurre ramolli. Pétrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Fusionner
Il est nécessaire
- - un sachet de levure sèche
- - 600g de farine
- - 300 ml de lait chaud
- - 350g de sucre
- - 250g de beurre
- - 7 oeufs
- - sel au goût
- - 2 boîtes de cerises en conserve
- - un demi jus de citron
- - zeste de citron
- - 500g de crème sure
- - 250g de fromage blanc
- - un sachet de vanilline
- - 5 cuillères à soupe L. amandes hachées
Instructions
Étape 1
Nous diluons la levure dans la moitié du lait, ajoutons 1 cuillère à soupe chacun. farine et sucre. Nous partons 15 minutes. dans un endroit chaud, en recouvrant le bol d'une serviette. Ajouter la farine tamisée, une pincée de sel, 25 g de sucre, 1 œuf, le reste du lait et 75 g de beurre ramolli. Pétrir la pâte et la laisser lever dans un endroit chaud.
Étape 2
Cuisson de la garniture. Égoutter le jus de cerise. Battre 2 œufs et 125 g de sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter la crème sure, le fromage cottage, le jus et le zeste de citron.
Étape 3
Pour verser, moudre le beurre restant avec le sucre et la vanille blanc à blanc. Incorporer 1 œuf. Avec 3 cuillères à soupe. farine, ajouter les oeufs restants.
Étape 4
Préchauffer le four à 200 degrés. Pétrir la pâte sur la table avec de la farine et la rouler en une couche de la taille d'une plaque à pâtisserie. Nous transférons sur une plaque à pâtisserie graissée, nous faisons des pare-chocs sur les bords. Étaler la crème sure, les baies et la garniture sur la pâte. Saupoudrer d'amandes et enfourner 30 minutes.
