Le riz blanc, brun, noir, brun et rouge, ainsi que le riz long et rond cuit à la vapeur, constituent la base d'une variété de plats délicieux. Et chaque variété de riz trouve son amant. Cette céréale peut être utilisée pour faire des soupes, des céréales, des petits pains, des desserts sucrés, ainsi que des casseroles et des escalopes.
Biriyani
Cuisine indienne traditionnelle à base de riz avec des légumes. Il existe plusieurs façons de cuisiner, mais tous les plats sont sans aucun doute délicieux et très satisfaisants. Le riz au jasmin est exigé des produits, car il est exceptionnellement parfumé, ainsi que divers légumes. Le mélange le plus couramment utilisé est la carotte, le brocoli, le chou-fleur ou le chou. Certains cuisiniers suggèrent de mélanger le riz avec ces légumes et de cuisiner ensemble. Et l'autre méthode prend un peu plus de temps, mais le résultat en vaut la chandelle. Étaler le riz et les légumes en couches et badigeonner chaque couche d'une sauce crémeuse crée une casserole de riz, également appelée biriyani. Sur le plat, vous pouvez saupoudrer de fromage râpé et l'envoyer au four pendant quelques minutes. Il ne laissera indifférent aucun gourmet.
Riz brun aux légumes
Le riz brun, noir et autres variétés de riz noir, qui sont beaucoup plus sains que le blanc raffiné, sont idéalement combinés avec des légumes. Les légumes peuvent être utilisés de la même manière que lors de la préparation du biriyani. Aussi le maïs, les pois verts, le poivre se marient bien avec le riz. Ne mélangez pas le riz avec des pommes de terre, de la citrouille ou d'autres légumes féculents. Pour commencer, les légumes doivent être frits un peu dans de l'huile végétale avec des épices, puis y ajouter du riz lavé et verser de l'eau chaude sur le plat. Lors de la cuisson du riz, il absorbe beaucoup d'eau et de sel, la quantité de ces ingrédients doit donc être plus élevée que lors de la cuisson d'autres plats.
Riz gluant à la mangue (Riz sucré à la mangue et au lait de coco)
Le plat de riz sucré thaïlandais populaire est souvent préparé en Thaïlande et dans d'autres pays tropicaux où le riz est un aliment de base. Pour la cuisson, on utilise du riz blanc poli, il est bouilli jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit dans de l'eau avec du sucre ajouté. Le riz fini a une consistance collante, il peut donc être façonné dans une variété de formes inhabituelles. Le riz sucré, saupoudré de graines de sésame ou de flocons de noix de coco, est servi avec du lait de coco et une tranche de mangue mûre. Ce plat incroyablement savoureux attire les touristes étrangers, bien qu'il puisse être préparé à la maison dans n'importe quel pays. Vous pouvez remplacer la banane par de la mangue et le yaourt crémeux par du lait de coco.
Boules de riz
Ils nécessiteront du riz sucré préparé selon la même recette que le riz bâton. Vous pouvez mettre des amandes, des raisins secs, des dattes ou d'autres garnitures à l'intérieur de la boule. Pour donner à la boule un aspect appétissant et attrayant, elle peut être roulée dans des graines de noix de coco ou de sésame. Les enfants aiment ce dessert insolite.
