Les gâteaux du magasin sont sans aucun doute délicieux et beaux. Mais leur principal inconvénient est les additifs alimentaires nocifs, les conservateurs, les colorants. Si vous voulez chouchouter vos proches avec un gâteau sucré, mieux vaut le faire à la maison.
L'un des gâteaux les plus délicieux et les plus faciles à préparer est "Slastena". Son goût onctueux de chocolat et sa texture délicate plairont à tous, du petit enfant à la personne âgée. Il est préférable de cuire le gâteau le soir, car il faut au moins 12 heures pour que les couches soient saturées de crème sure.
Ingrédients
Pour le test:
- biscuits, 300 grammes;
- œufs, 4 pièces;
- farine, 500 grammes;
- sucre, 100 grammes;
- cacao, 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- crème sure, 1 cuillère à soupe. la cuillère;
- levure chimique pour pâte, 10 grammes.
Pour la crème:
- beurre, 200 grammes;
- semoule, 2 c. cuillères;
- sucre, 120 grammes;
- lait, 200 ml;
- crème sure, 3 c. cuillères
Pour la décoration:
- noix au goût (noix, noisettes, noix de cajou, amandes), 100 grammes;
- chocolat, 200 grammes
Recette
Broyer les biscuits en miettes.
Pour le gâteau Slastena, il est préférable de choisir des biscuits sablés ou du lait cuit au four.
Mélanger les biscuits avec le sucre et le cacao. Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez d'abord les blancs jusqu'à ce qu'ils soient blancs, puis ajoutez progressivement les jaunes. Ajouter la crème sure et la levure chimique aux œufs, bien mélanger.
Mélanger le mélange d'œufs obtenu avec les biscuits écrasés. Ensuite, ajoutez progressivement la farine ici, en pétrissant la pâte. Selon les biscuits et la qualité de la farine, vous aurez peut-être besoin de plus ou moins de farine. En conséquence, vous devriez obtenir une pâte élastique, de consistance similaire à la pâte à modeler. Mettez la pâte obtenue pour le gâteau "Sweet" au réfrigérateur.
Faites cuire la bouillie de semoule avec l'ajout de lait, laissez-la refroidir. Ramollir le beurre au micro-ondes et fouetter avec la crème sure et le sucre. Ajouter progressivement la semoule à ce mélange en continuant de battre. La crème est prête.
Saupoudrer de farine sur la table, sortir la pâte du réfrigérateur et la rouler en plusieurs gâteaux de diamètre égal et de 5 cm d'épaisseur.
Rappelez-vous à quel point les gâteaux seront larges, la taille du gâteau sortira.
Cuire chaque gâteau au four à 200°C pendant environ 5 à 10 minutes. L'état de préparation peut être vérifié avec une fine brochette en bois ou un cure-dent. S'il reste sec, le gâteau est prêt.
Refroidir les gâteaux, badigeonner de crème et déposer un tas les uns sur les autres. Couvrir le gâteau fini avec un bol profond sur le dessus pour qu'il s'y adapte complètement. Laissez les pâtisseries sucrées sur la table pendant la nuit. Le matin, faites fondre le chocolat au bain-marie ou au four à micro-ondes, enrobez-en soigneusement le gâteau "Sweet". Garnir de noix entières ou hachées.
