Le 8 mars est une merveilleuse journée de printemps et l'une des vacances les plus appréciées de notre pays. Préparez un beau gâteau lumineux et savoureux pour la table de fête, vos proches apprécieront sans aucun doute vos efforts.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - farine - 250 g;
- - crème sure - 150 g;
- - œuf - 6 pièces;
- - sucre - 200 g;
- - sucre vanillé - 1 sachet.
- Pour la crème:
- - beurre - 250 g;
- - lait concentré - 250 g.
- Pour remplissage:
- - confiture de cerises - 100 g.
- Pour préparer le sirop:
- - eau - 1 verre;
- - sucre - 3 cuillères à soupe.
Instructions
Étape 1
Faire une pâte à biscuits. Séparez les blancs des jaunes. Frottez bien le sucre et les jaunes jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Ajouter la crème sure et la vanilline au mélange de sucre et d'œufs. Mélanger la masse. Tout en remuant, ajouter la farine en un mince filet. Monter les blancs en une mousse ferme et les ajouter délicatement à la pâte.
Étape 2
Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser le plat de papier huilé ou de papier sulfurisé. Remplissez-le aux 3/4 de pâte et mettez au four pendant environ 30 à 40 minutes.
Étape 3
Retirer le biscuit fini du moule, laisser refroidir légèrement. Coupez les bords uniformément et coupez le gâteau en travers en 2 parties égales.
Étape 4
Préparez l'imprégnation. Mélangez l'eau et le sucre, portez le tout à ébullition et laissez refroidir. Imbibez les gâteaux avec le sirop obtenu. Badigeonner ensuite de confiture de cerises.
Étape 5
Faire une crème. Fouetter le beurre ramolli et le lait concentré en une masse homogène sans grumeaux. Lubrifiez le gâteau du bas avec de la crème, mettez le second dessus. Graisser également le dessus et les côtés du gâteau avec de la crème et saupoudrer de miettes de restes de biscuits.
Étape 6
Décorez le gâteau. Appliquer l'inscription "8 mars" à l'aide d'une seringue à pâtisserie avec de la confiture de cerises. Décorez le gâteau avec des pépites de chocolat et des baies.
