La viande de dinde, comme le poulet, est considérée comme diététique. Il est non seulement bien absorbé par le corps, mais aussi énergisant. Faites de la poitrine de dinde avec de la gelée de xérès et vous ne le regretterez pas !
Il est nécessaire
- - poitrine de dinde - 0,5 kg;
- - xérès - 250 ml;
- - confiture d'orange - 1 cuillère à soupe;
- - miel liquide - 1 cuillère à soupe;
- - sauce soja - 1 cuillère à soupe;
- - gélatine - 30 g;
- - poivre;
- - sel.
Instructions
Étape 1
Prenez une tasse et versez-y la gélatine. Ajoutez-y ensuite 2 cuillères à soupe d'eau bouillie. Laissez-le dans cet état pendant 20 minutes. Pendant ce temps, mélanger le miel, la confiture d'orange et la sauce soja dans un bol séparé. Mélangez le tout soigneusement.
Étape 2
Réchauffer légèrement le sherry et mélanger avec de la gélatine. Versez le mélange obtenu dans une tasse appropriée. Une fois la gelée refroidie, l'envoyer au réfrigérateur pour la congeler pendant 2 heures.
Étape 3
Assaisonner le blanc de volaille de sel et de poivre. La viande doit être frite des deux côtés jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse, c'est-à-dire 10-12 minutes. Laissez ensuite refroidir la dinde, puis badigeonnez-la du mélange d'orange et de miel. Mettez-le au réfrigérateur. Le plat doit être servi en coupant la viande en morceaux et la gelée en cubes. La poitrine de dinde à la gelée de xérès est prête !
