Le gâteau "1 A" est préparé pour les petits enfants. Il s'avère qu'un dessert d'une forme inhabituelle et belle, le goût est incroyable. Les enfants seront ravis d'une telle délicatesse.
Il est nécessaire
- - 9 oeufs
- - 200 ml de jus d'orange
- - 0,5 tasse de beurre
- - 300g de farine
- - zeste d'orange
- - 300 ml de crème
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, séparez les 6 blancs des jaunes. Mélanger ensuite les jaunes avec le beurre, 150 ml de jus d'orange et 1/3 de sucre semoule. Placer dans un bain-marie et chauffer jusqu'à ce que le sucre cristallisé soit complètement dissous.
Étape 2
Placer le mélange de jaunes dans une casserole d'eau glacée et battre avec un fouet jusqu'à l'obtention d'une mousse ferme. Ajouter le zeste d'orange et la farine. Fouettez les blancs avec le sucre semoule. Verser dans la pâte en un mince filet.
Étape 3
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé et beurrée. Préchauffer le four à 180 degrés, placer la croûte et cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortez le gâteau et laissez refroidir. Ensuite, coupez en 2 couches.
Étape 4
Préparez la crème. Écraser 3 jaunes avec du sucre semoule et 100 ml de crème.
Étape 5
Faites chauffer le reste de la crème, versez le mélange de jaunes en un mince filet et remuez jusqu'à consistance lisse. Mettez à feu doux, environ 5-7 minutes. Retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 6
Mettez la première croûte sur un plat, saturez-la de crème, couvrez avec la deuxième croûte et laissez-la tremper pendant 6 à 8 heures.
Étape 7
Coupez 1A du gâteau trempé. Graisser généreusement les côtés du gâteau avec de la crème.
