Auparavant, en hiver, les fruits et les baies étaient rares pour nous, mais maintenant nous les congelons toujours depuis l'été. Par conséquent, même pendant la saison froide, nous faisons de si merveilleux gâteaux et tartes.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - beurre - 200 g,
- - fromage cottage (9-18%) - 200 g,
- - farine - 400 g,
- - cannelle - 1,5 c.
- Pour la crème:
- - crème sure - 400 g,
- - sucre - 150 g,
- - vanilline - 2 cuillères à café
- Pour la décoration:
- - kiwi - 4 pièces,
- - groseille - 50 g,
- - myrtilles - 50 g,
- - framboises - 100 g,
- - fraises - 100 g (les baies peuvent être prises congelées),
- - gélatine -15 g.
Instructions
Étape 1
Frotter le fromage cottage à travers un tamis, le combiner avec du beurre ramolli. Versez la farine tamisée et la cannelle, pétrissez la pâte pour qu'elle ne colle pas aux mains. Beurrez le moule à cake, étalez la pâte et répartissez-la sur la surface du moule. Nous cuisons le gâteau de base dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20-25 minutes.
Étape 2
Pour la crème, battez la crème sure avec le sucre et la vanille. Les fruits et les baies peuvent être utilisés congelés ou en conserve. Les fruits et baies frais doivent être soigneusement lavés et séchés.
Étape 3
Épluchez le kiwi. Couper les fraises et le kiwi en fines tranches. Diluer la gélatine dans de l'eau froide (200 ml) et laisser gonfler. Retirer le gâteau fini du four, laisser refroidir et transférer dans une assiette. Lubrifiez la base avec de la crème. Décorez le dessus avec des cercles de kiwi, placez des baies au milieu. Nous chauffons la gélatine au bain-marie et versons les fruits en une fine couche. Nous mettons le gâteau au réfrigérateur pendant 2-3 heures.
