Mon arrière-grand-mère était herboriste. Elle vivait dans le village et traitait tout le monde avec des herbes, qu'elle-même cueillait et préparait. Malheureusement, la plupart de ses secrets sont partis avec elle. Mais la tradition est restée dans la famille: nous préférons tous les boissons aux herbes au thé ordinaire.
Il est nécessaire
- - origan - 1 cuillère à café,
- - millepertuis - 1 cuillère à café,
- - menthe poivrée - 1 cuillère à café,
- - pomme - 1 pièce,
- - cerises - 1 verre,
- - facultatif - un bâton de cannelle.
Instructions
Étape 1
En été, nous prenons des herbes fraîches et en hiver, sèches. Le millepertuis et l'origan pour le séchage doivent être récoltés pendant leur période de floraison, en coupant les tiges de 10-15 cm de haut des plantes, mais les feuilles de menthe poivrée peuvent être récoltées tout l'été. Il est nécessaire de sécher les herbes séparément, dans un endroit aéré à l'abri des rayons directs du soleil. Nous prenons des cerises congelées en hiver.
Étape 2
Ainsi, pour faire une boisson, la pomme doit être épluchée, épépinée et coupée en cubes. Retirez les graines des cerises. Verser 1 litre d'eau sur les fruits, faire bouillir et laisser mijoter 10 minutes. Refroidir, passer au tamis.
Étape 3
Versez les herbes dans une théière en émail ou en terre cuite. Faire bouillir le bouillon pomme-berry et verser le mélange d'herbes dessus, ajouter un bâton de cannelle. Couvrir la bouilloire avec un torchon pour qu'elle refroidisse plus lentement. Filtrer après une demi-heure. La boisson est prête. Les amateurs de sucré peuvent y ajouter du sucre, mais j'aime plus le goût naturel acidulé. En hiver, au lieu de pommes fraîches, vous pouvez prendre une poignée de pommes séchées. Et utilisez des variétés acides pour le séchage.
