Le chou-fleur aux crevettes à l'ail séduira les amateurs de ce légume. La combinaison d'ingrédients dans ce plat est assez inhabituelle et intéressante. Le chou s'avère très aromatique et savoureux.
Il est nécessaire
- - chou-fleur - 300 g;
- - oignon - 1 pièce;
- - crevettes décortiquées - 200 g;
- - tomates - 2 pièces;
- - basilic - 2 cuillères à soupe;
- - aneth - 2 cuillères à soupe;
- - zeste de citron - 0,5 cuillère à café;
- - jus de citron - 2 cuillères à soupe;
- - ail - 1 gousse;
- - basilic séché;
- - sel;
- - poivre.
Instructions
Étape 1
Avec le chou-fleur, procédez comme suit: rincez-le abondamment, puis divisez-le en inflorescences. Placer dans un mélangeur et broyer jusqu'à ce qu'il soit finement émietté.
Étape 2
Préparez les crevettes pour le plat. Pour ce faire, il suffit de les faire bouillir, puis de les laisser refroidir, puis de les éplucher. Couper les tomates en quartiers. Couper l'oignon, en enlevant la coque, sous forme de demi-anneaux.
Étape 3
Épluchez une gousse d'ail, hachez-la finement, puis mettez-la sur feu doux avec du basilic séché. Cuire ce mélange pendant 3 à 5 minutes. Ajoutez-y ensuite les crevettes. Retirez la masse du poêle après une minute.
Étape 4
Prenez une autre poêle. Y déposer l'oignon émincé en demi-rondelles et le faire revenir 2 minutes. Ajoutez-y ensuite les quartiers de tomates. Laisser mijoter le mélange obtenu pendant environ 3 minutes. Mettez le chou haché, l'aneth et le basilic finement hachés, ainsi que le jus et le zeste de citron à la masse. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre, remuez, puis faites cuire, toujours couvert d'un couvercle, pendant 8 à 10 minutes. Entrez les crevettes.
Étape 5
Décorez le plat sur le dessus avec des herbes. Le chou-fleur aux crevettes à l'ail est prêt! Servez-le toujours chaud.
