Les biscuits au caillé sont un cas rare où sain et savoureux sont combinés en un seul produit. Après tout, le fromage cottage dont il est composé est une source précieuse de protéines et de calcium, si nécessaires à la santé du corps.
Ingrédients
Le fromage cottage, dont sont principalement fabriqués les biscuits Triangles, contient du calcium, indispensable à la solidité des os et des dents, ainsi qu'à des ongles et des cheveux sains et beaux. Il est à noter et en même temps merveilleux que lors de la préparation de ces biscuits, le caillé ne perde pas ses propriétés utiles, malgré le fait qu'il soit exposé à la température.
Pour que rien ne gâche le processus de fabrication des biscuits au fromage cottage, et c'est vraiment utile, il est important de choisir le bon fromage cottage. L'essentiel est qu'il soit frais. Pour déterminer la fraîcheur d'un produit, il suffit de regarder sa couleur: il doit être soit blanc neige, soit légèrement crémeux. Si le caillé a une teinte grise ou bleue, il s'agit d'un produit périmé. La teneur en matières grasses du fromage cottage pour ce biscuit peut être quelconque, même minimale - le goût ne s'en détériorera pas.
Avant la cuisson, il est nécessaire de broyer les grains de fromage cottage en plus petits à l'aide d'un tamis. Le reste des ingrédients est simple. En plus de 200 grammes de fromage cottage, vous aurez besoin de: beurre - 100 grammes, farine - 150 grammes, sucre - 5 cuillères à soupe, levure chimique - une demi-cuillère à café et une pincée de sel.
Préparation
Tout d'abord, broyez bien le fromage cottage avec le sucre et le sel. Le processus deviendra plus facile si le caillé est mou. Faites fondre le beurre et ajoutez-le au caillé en remuant bien à nouveau. En conséquence, vous devriez obtenir une masse homogène dans sa consistance. Ajoutez ensuite la levure chimique au mélange et remuez à nouveau. Vous pouvez maintenant ajouter de la farine et commencer à pétrir la pâte, puis l'envoyer au réfrigérateur pendant quelques heures.
Après deux heures de pâte au réfrigérateur, vous pouvez l'étaler en un gâteau fin et découper des petits gâteaux ronds avec un verre ordinaire. Tremper chacun d'eux dans une petite quantité de sucre, puis plier en deux et feutrer à nouveau dans le sucre. Maintenant, vous devez à nouveau plier le gâteau en deux pour obtenir un petit triangle. Ce triangle doit être à nouveau roulé dans du sucre cristallisé, seulement maintenant d'un côté, et mettre sur une plaque à pâtisserie tous les triangles ainsi préparés. Disposez-les côté sucre vers le haut. Préchauffer le four à une température de 200 degrés et y envoyer les biscuits triangulaires au fromage cottage pendant environ 25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
