Des sandwichs pourraient bien être inclus dans le menu diététique. Remplacez le pain ordinaire par des grains entiers, au lieu du bacon, des saucisses et des escalopes frites, utilisez de la viande ou du poisson bouillis, au lieu du fromage gras, utilisez du fromage feta ou de la mozzarella hypocalorique. Complétez le tout avec une généreuse portion de légumes et vous avez terminé avec un repas délicieux et nutritif.
Règles générales pour faire des sandwichs
Pour un délicieux sandwich faible en calories, évitez d'utiliser des sauces et des huiles grasses. Le goût recherché sera apporté par la moutarde de Dijon, la crème sure, le fromage blanc, les herbes fraîches épicées. Évitez les légumes marinés et salés au profit de légumes frais. Coupez les légumes et les fruits en fines tranches pour un goût plus équilibré. Si vous aimez le pain grillé, ne le faites pas tremper dans l'huile. Les tranches de pain sont mieux séchées dans un grille-pain ou cuites au four.
Plusieurs recettes délicieuses
Essayez les sandwichs aux œufs et au cresson, un petit-déjeuner anglais populaire ou un plat de déjeuner. Les sandwichs sont pratiques à emporter, il suffit de les emballer dans du papier d'aluminium ou de les mettre dans une boîte en plastique. Faire bouillir 3 œufs durs, réfrigérer, peler et hacher finement. Rincez et séchez la botte de cresson. Mélanger les œufs avec 4 c. cuillères de yaourt et 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, sel et poivre. Étalez de fines tranches de pain au son avec le mélange d'œufs, étalez les herbes sur le dessus et recouvrez chaque sandwich d'une autre tranche. Couper les gros sandwichs en 4 morceaux avec un couteau bien aiguisé. Garnir avec les herbes restantes au moment de servir.
Les sandwichs chauds aux courgettes sont une option facile et saine pour le dîner ou le thé de l'après-midi. Séchez les morceaux de pain au grille-pain, coupez les courgettes en tranches très fines. Faites-les revenir rapidement dans un peu d'huile d'olive et placez-les sur des toasts. Si vous souhaitez réduire la teneur en calories de votre repas, placez les courgettes au micro-ondes à pleine puissance pendant 1 minute au lieu de les faire dorer. Assaisonner les légumes et saupoudrer de poivre noir fraîchement moulu. Placez la viande bouillie en fines tranches sur le dessus. Le veau, le bœuf, le poulet ou la dinde feront l'affaire. Recouvrez-le de quelques plastiques de courgettes supplémentaires et assaisonnez avec du thym finement haché. Placer les sandwichs dans un four préchauffé à 200°C pendant quelques minutes.
Des toasts croustillants à la mozzarella peuvent être servis avec le petit-déjeuner du dimanche. Ils ne sont pas trop caloriques, mais très nutritifs, et en plus, le plat est très impressionnant. Coupez le pain blanc ou au son en fines tranches et faites dorer au grille-pain. Frottez le pain avec une demi-gousse d'ail. Coupez la mozzarella et les tomates en cercles et placez-les sur les toasts de manière à ce que la tomate soit dessus. Assaisonner légèrement les tomates et saupoudrer de poivre fraîchement moulu. Décorez de feuilles de basilic frais et servez.
Ceux qui aiment les produits laitiers adoreront le sandwich à la pâte de caillé original. Écrasez le fromage cottage frais avec de la crème sure, du sel et du poivre. Hacher finement le persil et l'aneth, écraser l'ail dans un presse-agrumes. Mélangez le tout avec du fromage cottage. Étalez de fines tranches de pain au son avec la pâte obtenue, mettez des plastiques de radis frais sur le dessus. Servir les sandwichs garnis d'herbes fraîches.
