La glace rafraîchissante "Mojito" à l'arôme traditionnel de citron vert et de menthe est si agréable à préparer en été. Le dessert est préparé à partir d'un ensemble minimal de produits. Le processus de cuisson ne prendra pas longtemps.
Il est nécessaire
- - crème 25-33% - 300 ml;
- - menthe fraîche - 10 branches;
- - sucre - 75 g;
- - chocolat amer - 100 g;
- - citron vert - 3-4 pcs.
Instructions
Étape 1
Utilisez un moulin à café pour transformer le sucre en sucre en poudre.
Étape 2
Lavez le citron vert. Retirez une fine couche de zeste (il vous faut environ 3 cuillères à soupe de zeste). Presser le jus (50 millilitres) de la pulpe.
Étape 3
Rincer la menthe à l'eau, retirer les grosses tiges. Coupez les feuilles très finement. Couvrir la menthe de sucre en poudre, remuer et laisser reposer 5-7 minutes. Versez ensuite le jus de citron vert préparé sur le mélange menthe-sucre, remuez et laissez reposer encore 10 minutes.
Étape 4
Râper le chocolat sur une râpe grossière.
Étape 5
Mélanger la crème, le zeste de citron vert, le mélange sucre menthe avec le jus. Battre le mélange avec un mélangeur à vitesse maximale (4-5 minutes). La masse doit devenir homogène et plus épaisse.
Étape 6
Ajouter le chocolat râpé à la masse fouettée et remuer avec une cuillère. Versez ensuite le mélange dans un récipient et placez au congélateur. Remuez le mélange toutes les 40-50 minutes jusqu'à ce que la crème glacée soit congelée. Le dessert sera prêt en 4-5 heures. Mettre le dessert dans des bols, garnir de feuilles de menthe et de tranches de citron vert. Bon appétit!
