Toute personne qui a essayé la julienne au moins une fois se souviendra de ce plat pour toujours. La France romantique lointaine nous a donné une recette pour un régal délicat et aromatique. Cuisiner ne prend pas beaucoup de temps, d'autant plus qu'il y a un assistant dans la cuisine - un multicuiseur !
Il est nécessaire
- - 350 grammes de pleurotes ou tout autre champignon,
- - 400 grammes de filet de poulet,
- - 250 ml de lait,
- - 1 gros oignon,
- - 100 grammes de fromage à pâte dure,
- - 50 grammes de beurre,
- - 1, 5 Art. cuillères à soupe de farine de blé,
- - une demi cuillère à café de moutarde préparée,
- - sel au goût.
Instructions
Étape 1
Mettre 50 grammes de beurre dans une mijoteuse. Placez le programme de cuisson pendant 55 minutes et laissez réchauffer.
Étape 2
Rincez le filet, séchez-le un peu et coupez-le en cubes. Mettez la viande dans une mijoteuse, faites-la frire pendant environ 15 minutes.
Étape 3
Couper l'oignon épluché en petits cubes. Couper les champignons en tranches. Si vous utilisez des champignons de la forêt, faites-les bouillir à l'avance.
Étape 4
Une fois la viande légèrement dorée, ajouter l'oignon avec les champignons et faire revenir encore 20 minutes. Remuez de temps en temps et surveillez le liquide, si cela ne suffit pas, ajoutez un peu plus d'eau.
Étape 5
Au bout de 20 minutes, ajoutez la farine et la moutarde à la viande, salez un peu. Ajouter le lait, remuer, cuire jusqu'à ce que la fin du programme sonne.
Étape 6
Saupoudrer la julienne de fromage râpé. Sur le multicuiseur, mettez le programme « Warm up » et laissez reposer 5 minutes. Pendant ce temps, le fromage va fondre. Étalez la julienne prête à l'emploi en portions et servez, décorez d'herbes fraîches.
