L'achat d'épices indiennes en Russie a depuis longtemps cessé d'être un problème pour les amateurs de cuisine nationale. Les vraies épices peuvent être commandées dans les magasins en ligne, achetées dans les magasins ordinaires ou trouvées dans les grands hypermarchés.
Hypermarchés et magasins conventionnels en Russie
Le moyen le plus simple d'acheter de vraies épices indiennes en Russie est d'examiner attentivement les étagères du grand hypermarché le plus proche. Les épices telles que les clous de girofle, les piments forts, le gingembre, le cumin, la coriandre ou la muscade se trouvent dans presque tous les magasins dans des emballages en papier pratiques ou dans des moulins à verre.
En règle générale, malgré le fait que les épices soient conditionnées en Russie ou dans les pays de la CEI, elles sont cultivées en Asie du Sud-Est (Thaïlande, Inde ou Vietnam). L'épice indienne la plus courante - la cannelle - se trouve généralement dans toutes les épiceries de Russie sous forme moulue ou en gousse, ainsi que du poivre noir.
Lieux spécialisés
Les lieux spécialisés peuvent être considérés comme des Indiens nationaux, ainsi que des magasins d'ésotériques et d'épices.
Dans les grandes villes (Moscou, Saint-Pétersbourg, Kazan, Novossibirsk, etc.), plusieurs boutiques indiennes sont ouvertes. En règle générale, ils contiennent une variété de produits, notamment des épices indiennes telles que de la poudre de curry (jaune ou rouge), des mélanges d'épices et du masala chai. Dans ces magasins, il vaut également la peine d'acheter des herbes séchées (galangan, citronnelle pour les thés, ajwan) et des graines de carvi, de grenade et de fenouil utilisées pour la cuisson des plats indiens.
En règle générale, ces lieux ont leurs propres sites sur Internet, où vous pouvez passer une commande à l'avance, puis venir chercher un ensemble prêt à l'emploi. Les habitants des petites villes trouveront également plus pratique de commander des épices indiennes en ligne (lors de la commande, il est préférable de commander une livraison rapide, car les épices peuvent perdre leur arôme assez rapidement).
De plus, une petite quantité d'épices indiennes peut être trouvée dans les magasins ésotériques ouverts dans presque toutes les villes de Russie (dans de tels endroits, vous pouvez trouver des mélanges d'épices) et dans les magasins de café et de thé, où la muscade, la cardamome, la cannelle et d'autres épices sont très souvent présentés et utilisés lors de la préparation du café Si vous le souhaitez, vous pouvez trouver des épices indiennes dans les organisations religieuses Hare Krishna de presque toutes les villes (d'ailleurs, vous pouvez les y acheter plusieurs fois moins cher que le prix du magasin).
Shopping en ligne
Vous pouvez acheter des épices indiennes sur Internet aussi bien dans des magasins spécialisés que chez des vendeurs privés.
Le moyen le plus économique d'acheter des épices indiennes avec la livraison à domicile ou le bureau de poste le plus proche sont les magasins en ligne chinois et indiens qui travaillent avec des clients étrangers (les sites sont souvent en anglais ou même en russe). En outre, de véritables épices indiennes peuvent être achetées auprès de la population russophone de l'Inde, engagée dans l'expédition de divers produits nationaux (pour éviter la fraude, vous devez vérifier attentivement les avis du vendeur potentiel).
