La marmelade est une délicate friandise sucrée à base de fruits, de sucre, de gélatine ou d'agar-agar. Il a une consistance de gelée et fond littéralement dans la bouche, ce produit a donc plus qu'assez de fans. Cependant, vous devez le manger avec prudence, surtout pour ceux qui suivent la figure, car la marmelade contient beaucoup de calories.
Instructions
Étape 1
Actuellement, la marmelade est présentée dans un large assortiment dans les rayons des magasins. Les types les plus courants sont la marmelade à mâcher, aux fruits et aux baies et à la gelée. Ils diffèrent non seulement par la forme, la couleur et les ingrédients, mais aussi par la méthode de préparation. Par conséquent, la teneur en calories d'un tel produit peut varier de 300 à 325 kcal pour 100 grammes de produit.
Étape 2
De plus, toutes les marmelades sont divisées en deux catégories. Le premier est celui qui est produit selon la méthode traditionnelle à partir de produits naturels. Il est créé en évaporant la masse de fruits et en y ajoutant du sucre cristallisé. Les ingrédients principaux les plus couramment utilisés sont les oranges, les ananas, les pommes, les prunes, les fraises et les framboises. Il y a aussi de la marmelade naturelle de coings et même de gingembre.
Étape 3
La marmelade naturelle n'est pas en vain considérée comme la plus utile, car il n'y a absolument aucun additif artificiel dans sa composition. La pectine, qui est déjà contenue dans la matière première - la masse de fruits, agit comme épaississant, clarifiant et stabilisant d'un tel produit. La teneur en calories d'un tel produit dépend de la quantité de sucre et de la teneur en calories des fruits eux-mêmes. La marmelade de pommes naturelle a généralement la valeur énergétique la plus faible - environ 321 kcal. Ainsi, un petit morceau standard de ce produit contiendra environ 20 kcal.
Étape 4
La deuxième catégorie comprend la marmelade industrielle utilisant divers additifs. La composition d'un tel produit comprend souvent des colorants, des exhausteurs de goût naturels ou artificiels. Et pour la formation d'une consistance de gelée, de la gélatine, obtenue à partir des os et du cartilage des animaux, est ajoutée à cette marmelade, ou l'agar-agar est une substance plus utile.
Étape 5
La teneur en calories de la marmelade industrielle peut être légèrement inférieure à celle naturelle, mais elle présente peu d'avantages. Un produit naturel de haute qualité sature le corps en vitamines, normalise la microflore dans les intestins et aide à améliorer la digestion, et aide également à éliminer les toxines et les toxines du corps. Et la marmelade moins chère n'est non seulement pas bénéfique, mais peut être nocive en raison de la teneur élevée en conservateurs artificiels.
Étape 6
Malgré les avantages évidents de la marmelade naturelle, même elle doit être consommée en petites quantités. Et le point n'est pas seulement dans la teneur en calories décente du produit, mais aussi dans la grande quantité de sucre, qui, comme vous le savez, est mieux consommé à des doses modérées. Mais la marmelade sans sucre, basée uniquement sur la masse de fruits, peut être consommée même par ceux qui souffrent de diabète sucré, car la pectine abaisse le taux de formation de glucose.
