Dans cette recette pour un délicieux gâteau, les oranges sont ajoutées directement avec le zeste, vous n'avez pas à vous inquiéter - le zeste du dessert fini n'a pas du tout un goût amer. Il s'avère qu'un arôme d'agrumes unique, le pavot ajoute de l'originalité au gâteau.
Il est nécessaire
- Pour le test:
- - 175 g de sucre;
- - 150g de farine;
- - 150 g de poudre d'amandes;
- - 3 oeufs;
- - 2 cuillères à soupe. cuillères à pavot;
- - 1, 5 cuillères à café de levure chimique.
- Pour les oranges au sirop:
- - 300 ml d'eau;
- - 300 g de sucre;
- - 2 oranges.
- Pour la crème:
- - 100 g de beurre;
- - 100 g de sucre;
- - 4 œufs;
- - le zeste et le jus d'1 orange.
Instructions
Étape 1
Couper les oranges en rondelles, couvrir d'eau, ajouter le sucre, mettre sur le feu, porter à ébullition et laisser mijoter 10 minutes à feu doux. Égoutter le sirop sucré obtenu. Sélectionnez les plus beaux ronds oranges, placez-les au fond du moule huilé (prenez une forme fendue). Tamisez la farine avec la levure chimique, mélangez avec les graines de pavot et la poudre d'amandes, vous pouvez utiliser n'importe quelle autre noix.
Étape 2
Battre les œufs avec le sucre, mélanger les oranges restantes avec 75 ml de sirop, hacher. Mélanger les oranges avec le mélange d'œufs. Ajouter le mélange sec en petites portions. Verser la pâte finie dans un moule, cuire au four environ 40 minutes dans un four préchauffé à 180 degrés.
Étape 3
Refroidissez la couche de gâteau obtenue, coupez-la en deux parties égales.
Étape 4
Préparez maintenant la crème. Prenez un plat réfractaire, battez les œufs, ajoutez le zeste et le jus d'orange, le sucre, le beurre, mettez au bain-marie. Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps. La crème doit épaissir.
Étape 5
Tartinez les gâteaux de crème à l'orange, mettez-les au réfrigérateur pendant quelques heures. Après cela, vous pouvez servir le gâteau orange-pavot avec du thé.
