Un mixeur est un appareil de cuisine polyvalent. Il peut être utilisé pour concocter un cocktail ou une mousse, faire une soupe en purée, un soufflé, un pâté ou d'autres plats délicieux. Utilisez un mélangeur à bol ou un mélangeur à immersion - les deux sont parfaits pour la purée, la mouture et le fouet.
Soupe de purée de tomates
Essayez de préparer un premier plat simple - une soupe en purée. À l'aide d'un mélangeur, il peut être rendu complètement homogène. Choisissez les tomates les plus mûres - celles qui ne sont pas mûres ne donneront pas une couleur riche. Si la soupe vous semble trop pâle, ajoutez-y une cuillère à soupe de concentré de tomate.
Tu auras besoin de:
- 700 g de tomates mûres;
- 450 ml de bouillon de poulet;
- 450 ml de lait;
- 1 pomme de terre;
- 1 petit oignon;
- un bouquet de basilic vert;
- 1 cuillère à café de sucre;
- 0, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe d'huile végétale;
- 0, 5 cuillères à soupe. cuillères à soupe de beurre;
- 150 ml de crème épaisse;
- sel, poivre noir fraîchement moulu.
Laver les tomates, les sécher et les hacher finement sans retirer la peau. Dans une poêle, mélanger l'huile végétale et le beurre, faire fondre. Hacher finement les pommes de terre et les oignons, mettre dans la poêle, ajouter les tomates. Laisser mijoter le tout jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Verser le bouillon de poulet et le lait dans le mélange. Ajouter le sucre, les feuilles de basilic finement hachées, le sel et le poivre fraîchement moulu. Remuer et laisser mijoter pendant 15 minutes. Refroidir la soupe, verser dans le bol du mélangeur et réduire en purée. Faites ensuite chauffer le mélange dans une casserole. Servir la soupe dans des tasses, saupoudrer chaque portion de poivre et d'une cuillère à soupe de crème.
Douilles à légumes
Ce beau plat sera un excellent accompagnement pour une viande ou un poisson. Il peut être fabriqué à partir de n'importe quel légume-racine comme les patates douces, les ignames, les rutabagas ou les navets.
Tu auras besoin de:
- 450 g de carottes;
- 450 g de pommes de terre;
- 30g de beurre;
- 2 jaunes d'oeufs;
- une pincée de muscade;
- une pincée de sucre;
- sel;
- poivre noir fraichement moulu.
Épluchez les légumes, hachez-les et faites-les bouillir individuellement dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mixez les légumes avec un mixeur plongeant, puis placez-les dans la poêle et laissez évaporer l'excès de liquide. Dans chaque partie - carotte et pomme de terre - ajoutez le sucre, la muscade, le poivre, 1 jaune et la moitié du beurre. Placer la carotte et la purée de pommes de terre dans une poche à douille et les disposer en rosaces bicolores sur une plaque à pâtisserie graissée. Cuire les produits dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 20 minutes.
Cocktail de banane avec crème glacée
Un dessert délicieux et sain - un cocktail avec des bananes et de la crème glacée. Il est plus pratique de le battre dans un mixeur avec un bol. Utilisez des bananes trop mûres très sucrées. Si vous le souhaitez, la douceur de la boisson peut être renforcée en ajoutant un peu de miel liquide ou de sirop.
Tu auras besoin de:
- 2 grosses bananes mûres;
- 2 verres de lait;
- 100 g de crème glacée crémeuse;
- 1 cuillère à café de flocons de noix de coco.
Casser les bananes épluchées en morceaux et les placer dans le bol d'un mixeur. Purée de fruits, verser le lait, ajouter la crème glacée. Fouettez le mélange en une masse homogène, versez-le dans des verres réfrigérés. Saupoudrer chaque portion de noix de coco et servir.
