Au fil de la vie, de plus en plus d'amateurs de plats insolites à partir de produits qui à première vue ne correspondent pas au goût apparaissent. Les combinaisons de saveurs de la soupe de pastèque et de tomate ont déjà gagné en popularité.
Il est nécessaire
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- 300 g de pulpe de pastèque;
- 300 g de tomates;
- 1 verre de jus de tomate;
- 1 concombre;
- 1 oignon;
- 1 gousse d'ail;
- 1/2 citron;
- 2-3 cuillères à soupe huile d'olive;
- paprika;
- poivre noir.
Instructions
Étape 1
Pour rendre la soupe savoureuse, vous devez choisir la bonne pastèque, qui doit être uniforme et sans bosses. La baie doit être lourde. Si une pastèque a une odeur désagréable, a un arôme chimique, c'est un signe qu'elle est de mauvaise qualité, mais à l'intérieur, elle aura des veines jaunes ou orange. Découvrez si la baie est mûre. Pour ce faire, serrez-le fermement - si vous entendez un craquement, cela signifie qu'il est mûr. La "queue" de la pastèque doit être sèche. Tapez sur la pastèque: elle doit produire un son profond et sonore. Un son terne est un signe de pulpe trop mûre ou immature, sèche.
Étape 2
Émincer l'oignon, la tomate et l'ail. Hacher le concombre et le poivron et réserver la moitié pour décorer la soupe. Frotter le reste des ingrédients sur une râpe fine, presser le jus du citron, ajouter le jus de tomate et l'huile d'olive. Assaisonnez la purée avec un mélange d'épices, de paprika et de poivre noir, mettez le tout au réfrigérateur pendant deux heures. Garnir de poivrons hachés, d'oignons verts (facultatif) et de concombre avant de servir.
Étape 3
En plus de la version traditionnelle de la soupe tomate-pastèque, vous pouvez également mettre des œufs et du céleri dans le plat, et ajouter de la crème sure au moment de servir le plat. Bien sûr, cette méthode de cuisson est assez éloignée de la recette espagnole, mais n'en est pas moins savoureuse. Il est très aimé dans de nombreuses familles russes.
Étape 4
Certaines filles utilisent cette soupe pour perdre du poids. Ils préfèrent le régime hebdomadaire à la pastèque à tous les régimes, car il est abordable. Bien sûr, aucun médecin ne vous dira qu'il est sécuritaire de perdre du poids rapidement. Mais les soupes de pastèque, les cocktails et les jus de fruits frais sont à la fois savoureux et sains.
