Pour ceux qui ne veulent pas s'embêter avec la préparation de rouleaux de chou traditionnels, ils ont proposé un plat - des rouleaux de chou paresseux. Le plat est assez simple et rapide à préparer. Choisissez la sauce pour les rouleaux de chou à votre goût. Ajoutez les épices avec précaution et un peu, car le chou rehaussera grandement leur goût. Il en va de même pour le sel - ajoutez un peu moins que ce que vous ajoutez habituellement à la viande hachée.
Il est nécessaire
-
- 500 grammes porc;
- 500 grammes du boeuf;
- 200 grammes saindoux;
- 1 kg. chou;
- 150g riz;
- 2 oignons moyens;
- 2 gousses d'ail;
- 1 oeuf;
- 1 tasse de farine
- poivre noir moulu;
- sel.
Instructions
Étape 1
Rincez et séchez la viande.
Étape 2
Couper le saindoux et la viande en morceaux et émincer.
Étape 3
Frotter le chou à travers une râpe grossière.
Étape 4
Pelez l'oignon et hachez-le finement.
Étape 5
Eplucher l'ail et passer au pressoir.
Étape 6
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes.
Étape 7
Battre légèrement les œufs.
Étape 8
Ajouter le chou haché, l'oignon et le riz à la viande hachée, bien mélanger.
Étape 9
Ajouter les œufs et l'ail à la viande hachée.
Étape 10
Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre.
Étape 11
Bien mélanger la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
Étape 12
Tamiser la farine.
Étape 13
Trempez vos mains dans de l'eau froide, façonnez des rouleaux de chou farcis à partir de viande hachée, comme des escalopes.
Étape 14
Tremper les rouleaux de chou dans la farine et les faire frire dans l'huile bouillante des deux côtés pendant 3-4 minutes.
Étape 15
Ensuite, réduisez le feu à doux et, avec un couvercle, mettez le plat à disposition pendant 15 à 20 minutes.
Étape 16
Servir les rouleaux de chou avec de la purée de pommes de terre et des légumes frais.
