Souvent dans la vie, il y a des moments où vous voulez vraiment chouchouter votre famille et vos amis avec de délicieuses pâtisseries, mais il n'y a pas assez de temps pour jouer avec la pâte. Dans ce cas, vous pouvez en acheter un tout prêt ou utiliser une recette pour sa préparation instantanée.
Il est nécessaire
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- Pour la recette n°1:
- 900g de farine.
- 400 ml de lait;
- 2 oeufs;
- 200 g de margarine;
- 50 g de levure fraîche;
- 1 cuillère à café levure chimique;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 3 g de sel.
- Pour la recette n°2:
- 700 g de farine;
- 200 ml de kéfir;
- 100 ml d'huile végétale;
- 40 g de levure fraîche;
- 1 cuillère à soupe Sahara;
- 2 g de sel.
- Pour la recette n°3:
- 700 g de farine;
- 200 ml de lait;
- 200 g de margarine;
- 1 oeuf;
- 30 g de levure sèche;
- 3 cuillères à soupe Sahara;
- 3 g de vanilline;
- 2 g de sel.
Instructions
Étape 1
Faire chauffer le lait à température ambiante. Mettre la levure dans un bol profond, couvrir de lait et laisser reposer 10 minutes. Prenez une grande tasse et mélangez-y les œufs, le sucre, le sel et la levure. Ajouter la margarine pré-fondue et remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 2
Tamiser la farine à travers une passoire fine. Ajoutez-le en petites portions au mélange obtenu, en remuant constamment. Cela vous aidera à éviter les grumeaux. Ajouter graduellement le lait de levure avec la farine. Dès que la pâte commence à traîner derrière les bords du bol, placez-la sur la table et pétrissez-la avec vos mains. Placez la pâte finie dans un sac en plastique pendant 25 à 30 minutes, après quoi vous pouvez cuire les tartes.
Étape 3
Placez la levure dans un bol profond et couvrez-la de kéfir chaud, laissez reposer 10 minutes. Versez l'huile végétale, mélangez le tout doucement et laissez reposer encore 5 minutes. Ajouter le sel, le sucre et remuer à nouveau. A l'aide d'une passoire fine, tamiser la farine. Tout en remuant, ajoutez-le progressivement dans le bol. En remuant ainsi, vous éviterez la formation de grumeaux.
Étape 4
Dès que vous constatez que la pâte s'éloigne facilement des parois du récipient, posez-la sur la table et pétrissez bien. Rouler en boule, placer dans un bol et, recouvert d'un torchon en coton, laisser reposer 10-15 minutes. Cette pâte convient aussi bien aux tartes qu'aux beignets et aux cheesecakes.
Étape 5
Prenez un récipient profond, mettez-y de la levure et remplissez-le de lait à température ambiante, laissez reposer 10-15 minutes. Mélanger l'œuf, la vanilline, le sucre, le sel et la margarine ramollie dans un petit bol. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse (vous pouvez utiliser un mélangeur ou un mélangeur). Mélanger le mélange avec le lait et la levure et remuer à nouveau.
Étape 6
A l'aide d'un tamis à mailles fines, tamiser la farine. Ajoutez-le par petites portions à la masse obtenue, sans cesser de remuer. Cette procédure aidera à empêcher la formation de grumeaux. Mettez la pâte finie dans un sac en plastique, attachez-la et laissez reposer 10-12 minutes. Une telle pâte est idéale pour les tartes, les tartes, les petits pains, les gâteaux au fromage, les tartes, les beignets, etc. Les produits qui en découlent sont très tendres et ne se rassissent pas longtemps.
