Une liqueur irlandaise appelée Baileys est appréciée de presque tout le monde, en particulier des femmes. Il se boit non seulement sous sa forme pure, mais aussi utilisé pour préparer une variété de cocktails alcoolisés et ajouté en petite quantité au café pour lui donner un goût plus raffiné. Cependant, nous ne pouvons pas tous nous permettre d'acheter des Baileys en raison du prix élevé. Essayez de faire cette liqueur à la maison et faites-en plaisir à vos amis, ils apprécieront son goût unique.
Il est nécessaire
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- Vodka 0,5 litre (bonne qualité),
- crème 400 ml (teneur en matière grasse 20-30%),
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 cuillères à soupe. l. sucre vanillé
- boîte de lait concentré,
- 1 cuillère à soupe. l. café instantané.
Instructions
Étape 1
Prenez un bol et battez-y quatre jaunes d'œufs, ajoutez deux cuillères à soupe de sucre vanillé. Ouvrez une boîte de lait concentré et placez-la dans un bol. Bien battre le tout avec un mixeur.
Étape 2
Ajouter une cuillère à soupe de café instantané (de préférence bon) à la masse obtenue et bien battre à nouveau avec un mélangeur. Il est souhaitable que les granulés de café soient plus petits. Ne vous inquiétez pas si le café n'est pas complètement dissous, les granulés se dissoudront immédiatement après les avoir mélangés avec de la vodka. Au lieu de café, vous pouvez ajouter une barre de chocolat au mélange, après l'avoir préalablement fondue au bain-marie. Ce sera encore plus savoureux de cette façon.
Étape 3
Ouvrir la crème et verser dans un bol avec tous les autres ingrédients, s'ils ne coulent pas - mettre avec une cuillère et mélanger avec un peu de lait, continuer à battre avec un mixeur.
Étape 4
Eh bien, maintenant c'est au tour de la vodka, versez-la de la bouteille en un mince filet dans un bol, tout en continuant à battre avec un mixeur. La liqueur Baileys maison est prête, mais vous devez la mettre au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Si la liqueur s'est stratifiée, fouettez-la à nouveau avant de la verser dans les verres. Une partie de la liqueur est mijotée, refroidie et mise en bouteille. Cela empêche les ingrédients de se stratifier.
