Les ménagères expérimentées savent que le plat sera plus aromatique et savoureux si vous y ajoutez un peu de verdure. Et si vous savez le congeler correctement, vous pourrez vous régaler ainsi que vos proches avec des couleurs estivales parfumées toute l'année.
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, assurez-vous de laver et de sécher les légumes verts avant de les congeler. Ne le séchez pas trop longtemps, sinon il se fanera. Mieux vaut bien laisser l'eau s'écouler et l'étaler sur une serviette éponge pendant 2-3 heures.
Étape 2
Le plus simple est de congeler les herbes en bouquets. Pour ce faire, prenez un tas de légumes verts propres et secs, mettez-les dans un sac et placez-les au congélateur. En hiver, il vous suffit d'obtenir quelques brindilles d'herbes, de les couper et de les ajouter au plat.
Étape 3
Vous pouvez également congeler les légumes verts hachés. Pour ce faire, hachez-le finement, mettez-le dans les portions nécessaires dans des sacs, enroulez-le avec un "saucisse" et placez-le au congélateur. En hiver, vous devrez sortir le sac, casser ou couper la quantité requise de légumes verts et ajouter au plat.
Étape 4
Il existe une autre option pour congeler les légumes verts. Il suffit de laver, de couper, de plier une petite pincée dans des bacs à glaçons, de remplir d'eau et de congeler. Ensuite, mettez les glaçons aux herbes dans des sacs étanches et placez-les au congélateur pour une conservation ultérieure. En hiver, il vous suffit de sortir 2-3 glaçons et de les ajouter au plat.
Étape 5
En plus de la congélation, les légumes verts peuvent également être séchés. Le processus est très simple. Pour sécher, lavez soigneusement les herbes et séchez-les sur une serviette. Puis hacher finement et étaler en une fine couche sur une plaque. L'option idéale pour sécher les légumes verts est une pièce bien ventilée, mais s'il n'y en a pas, elle peut sécher dans la cuisine, il vous suffit de la retourner de temps en temps pour qu'elle sèche uniformément. Le temps de séchage approximatif est de 3 à 7 jours. Cela dépend du taux d'humidité de l'air. Dès que les verts s'émiettent dans vos mains, alors c'est prêt.
