La viande de poulet est la plus courante dans la préparation de l'alimentation quotidienne. Par conséquent, le poulet est un produit assez ennuyeux au sens littéral du terme. En combinant la viande de poulet avec d'autres produits, vous pouvez obtenir un bouquet de saveurs inhabituel. « Pilons de poulet dans une poche » est une façon d'ajouter une saveur sophistiquée aux recettes courantes.
Il est nécessaire
- - 600-700 g de pilon de poulet (c'est environ 6-7 pièces);
- - 300 g de champignons frais ou surgelés;
- - 800 g de pommes de terre;
- - 150-200 g d'oignons;
- - 50 ml de lait;
- - 40g de beurre;
- - au goût et à la nécessité d'utiliser du sel, du poivre et de l'huile végétale.
Instructions
Étape 1
Rincez et épluchez toutes les pommes de terre. Faire bouillir jusqu'à cuisson. Égoutter le liquide et, en ajoutant le beurre, le lait, un peu de sel et de poivre, pétrir en une masse de purée.
Étape 2
Eplucher les oignons et les champignons, les couper en petits cubes. Tout d'abord, faites frire l'oignon dans de l'huile végétale, puis ajoutez les champignons hachés et faites frire le tout ensemble jusqu'à ce que le liquide dans la poêle se soit complètement évaporé. Cela ne prendra pas plus de 10-15 minutes. Ajouter le mélange oignon-champignons à la purée de pommes de terre et remuer.
Étape 3
Rincez les pilons, salez et poivrez, puis faites-les frire dans une poêle pendant 25-35 minutes. Pendant le processus de friture, la viande doit être retournée périodiquement.
Étape 4
Disposer la pâte en une fine couche (la rouler en une couche de 3 mm). Coupez les bords (mettez-les de côté) pour que la forme principale devienne rectangulaire.
Étape 5
Coupez le rectangle obtenu en carrés de 15*15cm. Abaisser un gâteau à partir de la pâte différée (restes). Divisez-le par le nombre de carrés. Déposez chaque morceau de gâteau sur des formes carrées de pâte pour renforcer le fond du futur sac.
Étape 6
Mettez 2-3 cuillères à soupe au milieu de chaque carré. mélange pommes de terre-champignons, puis mettez le pilon sur la garniture. Rassembler les bords du carré et ne pas nouer serré avec un fil (culinaire). Les os de cuisse de poulet peuvent être emballés dans du papier d'aluminium.
Étape 7
Mettez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie, posez les sachets dessus et mettez au four, préchauffé à 180°C, pendant 15-20 minutes. Une fois ce temps écoulé, retirez les fils des sachets et le plat peut être servi.
