Le son contient jusqu'à 90 % des composants biologiquement actifs utiles du grain. Leur principale valeur réside dans les fibres, dont le manque peut entraîner un certain nombre de maladies intestinales et de dysbiose. Manger du son régule la microflore, améliore la sécrétion de bile et aide à réduire l'excès de poids.
Il est nécessaire
- Pour cuire le son à la vapeur:
- - 400 g de son;
- - litre d'eau.
- Pour le traitement de la bronchite:
- - 400 g de son;
- - 1,5 litre d'eau.
- Pour récupérer après une maladie:
- - 1 cuillère à soupe avec le son supérieur;
- - 2 verres d'eau;
- - une cuillère à soupe de miel.
- Pour les tortillas au son:
- - fibre;
- - farine;
- - herbes épicées au goût.
Instructions
Étape 1
Cuire le son à la vapeur Mettez 400 g de son dans un bol profond et couvrez d'un litre d'eau bouillante. Il doit bien couvrir le son. Couvrir et laisser gonfler. Après vingt à trente minutes, égouttez soigneusement l'eau. Ajoutez le gruau obtenu à différents plats: salades, accompagnements, soupes. Ou manger avec de l'eau.
Étape 2
Pour le traitement de la bronchite Versez 400 g de son avec 1,5 litre d'eau bouillante et, recouvert d'un couvercle, laissez reposer trente minutes. Filtrez ensuite à travers un tamis ou un filtre à gaze. En cas de bronchite, utilisez non seulement du son cuit à la vapeur, mais également une infusion filtrée. Buvez-le tout au long de la journée au lieu du café et du thé.
Étape 3
Pour récupérer après une maladie Versez une cuillère à soupe de son surmontée de deux verres d'eau. Mettez sur feu doux et laissez mijoter pendant trente à quarante minutes, en remuant de temps en temps. Retirer du feu, réfrigérer, ajouter une cuillerée de miel et bien mélanger. Consommez 50 g tièdes et froids trois à quatre fois par jour.
Étape 4
Il est recommandé de prendre du son précuit à la vapeur selon le schéma: une cuillère à café pendant les deux premières semaines. Augmentez ensuite la dose et prenez le son trois fois par jour pour une cuillère à soupe. Après la normalisation des intestins, le traitement doit être poursuivi pendant un certain temps, en réduisant la dose à deux cuillères à café par jour. Vous pouvez utiliser le son à des fins thérapeutiques et prophylactiques selon un schéma différent: une cuillère à café trois fois par jour. Après sept à dix jours, augmentez la dose à deux cuillères à café. Après sept à dix jours supplémentaires, portez la consommation de son à deux cuillères à soupe. Prenez-les jusqu'à ce que les intestins soient complètement rétablis, en ajoutant progressivement une cuillère à café par jour. Mais rappelez-vous - la quantité de son ne doit pas dépasser sept à huit cuillères à soupe par jour.
Étape 5
Gâteaux au son Versez le son dans un récipient et versez de l'eau bouillante dessus pour que l'eau les recouvre bien. Laissez le son cuire à la vapeur et tremper jusqu'au matin. Ensuite, égouttez très soigneusement tout excès d'eau, le cas échéant, et ajoutez suffisamment de farine au son pour que vous puissiez pétrir une pâte dure. Façonner la pâte en petites galettes. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, y déposer des gâteaux au son et les placer dans un four préchauffé à 180 degrés. Après dix minutes, retournez les tortillas de l'autre côté et poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Diverses herbes peuvent être ajoutées aux tortillas lors du pétrissage de la pâte. Ils sont recommandés pour les personnes souffrant de divers troubles intestinaux.
