Ces salades sont savoureuses où tous les ingrédients sont doux et similaires en goût et en texture. Par conséquent, une salade au poulet, au sarrasin et au fromage plaira à tout le monde. La couche de poulet est tendre, rappelant un peu le pâté. Parfois, des morceaux d'oignons aigres apparaissent. Dans la couche d'œufs, il y a aussi du sarrasin, ce qui donne une touche à la salade. Le fromage ajoute une note salée à la salade.
Il est nécessaire
- - sel - 1/4 c.
- - vinaigre de cidre de pomme 4% - 2 cuillères à soupe;
- - sarrasin bouilli - 140 g;
- - œufs durs - 5 pcs;
- - fromage - 150 g;
- - mayonnaise ou crème sure - 180 g;
- - petit oignon - 45 g;
- - poitrine de poulet - 1 pc.
Instructions
Étape 1
Faire bouillir la poitrine de poulet dans de l'eau salée. Refroidissez-le sans le retirer du bouillon. Exempt d'os et de peau. Trancher la viande en travers du grain.
Étape 2
Couper l'oignon en petits morceaux, couvrir de vinaigre et laisser mariner 5 minutes. À ce moment, râper le fromage et les œufs dans des bols séparés sur une râpe grossière.
Étape 3
Égoutter le vinaigre de l'oignon et mélanger le poulet et l'oignon hachés. Ajoutez 100 g de crème sure ou de mayonnaise, essayez de rendre la masse friable. Mettez la masse résultante en une couche uniforme sur un plat plat. Ce sera la première couche de salade de poulet.
Étape 4
Deuxième couche de laitue. Mélanger les œufs râpés avec le sarrasin bouilli. Ajouter 80 g de mayonnaise ou de crème sure. Essayez-le et ajoutez du sel si nécessaire. Mettez la masse sur la première couche de poulet.
Étape 5
Placez le fromage râpé uniformément dans la troisième couche de notre salade. Servez cette salade dès qu'elle est prête.
