Le plat idéal est les pommes de terre au four. Délicieux et rappelle les pommes de terre au four dans la cendre. Sain et diététique. Assez économique et facile à préparer. Il préserve beaucoup de substances utiles et peut être combiné avec une variété de sauces et d'aliments. Si vous faites cuire des pommes de terre épluchées, vous n'avez même pas besoin de les éplucher ! Mais même ce plat simple peut être préparé de différentes manières.
Il est nécessaire
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- Pommes de terre fraîches
- sel de table
- huile végétale (d'olive).
Instructions
Étape 1
Tout d'abord, sélectionnez des pommes de terre de la même taille. Pour la cuisson, même les tubercules conviennent, sans défauts: fissures, taupins, taches vertes et meurtrissures diverses. Allume le four. Il devrait avoir le temps de se réchauffer à 200 degrés C. Lavez soigneusement les racines. Frottez les zones particulièrement sales avec une éponge dure ou une brosse douce, sans briser l'intégrité de la peau. Séchez, séchez avec une serviette en papier.
Étape 2
Placez délicatement les pommes de terre sur une grille ou une plaque à pâtisserie et placez-les dans le four préchauffé. Après 30-40 minutes, les pommes de terre cuites au four seront prêtes. Le moyen le plus simple de vérifier son état de préparation est de percer le tubercule avec une fourchette ou un couteau bien aiguisé. La surface de la pomme de terre doit être ferme, mais l'intérieur de la pomme de terre au four doit être tendre.
Étape 3
Une autre méthode se distingue par le processus qui se déroule dans le four. Couvrez la plaque à pâtisserie de légumes-racines avec un plat en métal et les mêmes pommes de terre cuireont un peu plus vite et seront moins sèches. Ou enveloppez chaque pomme de terre dans du papier d'aluminium. Le résultat sera similaire. Servir les pommes de terre au four immédiatement. Laissez les mangeurs décider eux-mêmes de le nettoyer ou non.
Étape 4
L'option suivante: cuire les pommes de terre « dans leur peau » sur une couche de gros sel. La chaleur supplémentaire des grains de sel augmente la vitesse de cuisson des tubercules. De plus, le sel assèche la peau et elle brunit magnifiquement.
Étape 5
De plus, utilisez la technologie Crisp d'origine. Graisser les pommes de terre séchées et lavées de tous les côtés avec une petite quantité d'huile végétale (plus savoureuse que l'olive). Ensuite, frottez les légumes-racines avec du sel, de préférence gros, ou du sel marin et envoyez-les au four, comme décrit ci-dessus.
Étape 6
Un autre secret: 10 à 15 minutes avant la préparation, faites une incision en forme de croix sur chaque tubercule. Chaud, ne vous brûlez pas ! Mettez n'importe quelle garniture à l'intérieur (un morceau de beurre, de la crème sure à l'ail, du sel et des herbes, de la sauce tomate, du fromage râpé) et mettez au four.
Étape 7
D'autres variantes sont loin d'être simples. Par exemple, enrobez les pommes de terre préparées dans leur peau d'un mélange de beurre, d'aneth et d'ail de tous les côtés. Envelopper dans du papier d'aluminium et cuire au four. Ou coupez les tubercules en travers, pas tout le chemin, pour étendre la pomme de terre comme un accordéon. Mettez les tranches de champignons, l'aneth, le beurre dans les coupes. Cuire enveloppé dans du papier d'aluminium ou couvert. Après une demi-heure, ouvrez le formulaire et amenez les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites.
