Si vous aimez la volaille avec des sauces inhabituelles, essayez de faire du pesto de poulet. Offrez-vous et votre famille un plat mexicain traditionnel inhabituel.
Il est nécessaire
- -2 tasses de feuilles d'épinards enveloppées, tiges enlevées
- -1/3 tasse de pistaches
- -1/3 tasse d'huile d'olive
- -1 gousse d'ail moyenne, hachée grossièrement
- -1 cuillère à café de jus de 1 citron
- -1/3 tasse de parmesan râpé
- - Sel et poivre noir fraîchement moulu
- filets de poulet, coupés en cubes de 1 pouce
- -1 cuillère à soupe de beurre
- -2 tasses de pâtes cuites (crème aigre)
Instructions
Étape 1
Hacher soigneusement les épinards, les pistaches, l'huile d'olive, l'ail, le jus de citron et 1/2 cuillère à café de sel dans un robot culinaire. Ajouter le fromage, les épinards et verser le tout avec l'huile d'olive, puis hacher à nouveau au robot culinaire. Saler et poivrer au goût et réserver.
Étape 2
Mélanger les cubes de poulet avec du sel et du poivre. Faire fondre le beurre dans une poêle. Placer le poulet dans le beurre et faire revenir, en le retournant de temps en temps, pendant environ 8 minutes à feu vif.
Étape 3
Placer la sauce dans les bols de service, puis répartir le poulet uniformément. Mettre une grande quantité de pesto dans chaque bol et servir aussitôt. Bon appétit!
