Les biscuits dans un moule au gaz sont une gâterie rapide et savoureuse, familière à beaucoup depuis l'enfance. Pour le préparer, vous n'aurez pas besoin de produits coûteux et de beaucoup de temps.
Il est nécessaire
- - 5 gros œufs de poule;
- - 1 verre de sucre cristallisé;
- - 210 grammes de beurre;
- - 1, 5 verres de farine;
- - 1/3 cuillère à soupe de bicarbonate de soude;
- - 1/3 cuillère à soupe de vinaigre;
- - 1/2 cuillère à café de levure chimique.
Instructions
Étape 1
Commencez à faire la pâte. Pour cuire des biscuits au gaz, prenez 210 grammes de beurre ou de margarine, mettez-le dans un bol en métal, puis faites-le fondre à feu doux ou au bain-marie. Laissez refroidir le beurre fondu pendant trois minutes.
Étape 2
Une fois le beurre légèrement refroidi, ajoutez-y du sucre cristallisé et frottez bien les ingrédients ensemble. Prenez 5 gros œufs de poule et cassez-les dans un mélange d'huile. Remuer jusqu'à consistance lisse.
Étape 3
Prenez du bicarbonate de soude et trempez-le avec du vinaigre de table, ajoutez-le au mélange de beurre, de sucre cristallisé et d'œufs. Battre tous les ingrédients avec un mélangeur ou bien mélanger avec un fouet. Assurez-vous que le sucre cristallisé est complètement dissous.
Étape 4
Versez la farine de blé tamisée dans le mélange et ajoutez la levure chimique. Vous n'aurez peut-être pas besoin d'utiliser de levure chimique, mais cela rendra vos biscuits maison plus moelleux et tendres. Bien mélanger la pâte ou la battre au mélangeur ou au robot culinaire. La base doit être assez épaisse.
Étape 5
Pour cuire des biscuits au gaz, vous avez besoin d'un plat de cuisson spécial à long manche. Avant de verser la pâte sur le moule, la badigeonner de beurre ou d'huile végétale et bien chauffer.
Étape 6
Une fois les plats prêts, ouvrez leurs portes et mettez la première portion de pâte dans l'un d'eux. Lorsque vous fermez les rabats, la pâte ne doit pas sortir sur les bords, ajustez donc la quantité. Les biscuits au gaz doivent être cuits pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
Étape 7
Lorsque les biscuits sont suffisamment dorés des deux côtés, secouez-les sur une planche à découper et après refroidissement, placez-les en pile. Les cookies au gaz maison sont prêts !
