Les baies fraîches, même au réfrigérateur, se détériorent rapidement, mais au congélateur, elles conservent leur goût, leur arôme et leurs nutriments jusqu'à trois ans. Beaucoup de gens préfèrent que la baie soit toujours à portée de main pour une préparation rapide de desserts et de boissons, pour cela elle est congelée pendant la saison de maturation. De plus, cette baie est vendue dans les supermarchés à tout moment de l'année. Mais avant utilisation, il doit être décongelé. Cela peut être fait de plusieurs manières différentes.
Instructions
Étape 1
Placez les baies congelées dans un contenant hermétique et placez le contenant dans de l'eau froide. La décongélation prendra de 10 minutes, selon le volume du produit.
Étape 2
Verser les baies congelées sur une assiette en une seule couche et laisser sur la table en laissant décongeler à température ambiante. Cela peut prendre plusieurs heures. Placez des serviettes en papier pour absorber le jus décongelé et la glace. Cela réduira le temps de décongélation à 1 à 2 heures.
Étape 3
Chargez les baies congelées dans un récipient en verre et passez au micro-ondes. Réglez le mode "Dégivrage rapide". Vérifiez la baie après chaque minute pour ne pas manquer le moment où elle décongèle et commence à chauffer.
Étape 4
Pour une décongélation rapide, la baie, conditionnée dans un sachet hermétique, peut être placée sous un jet d'eau froide pendant 10 minutes. Attention: si le sachet est abîmé, la baie va absorber de l'eau et devenir détrempée et aqueuse.
Étape 5
Placez les baies congelées au réfrigérateur. Ainsi, la baie va décongeler lentement, mais doucement et moins acide. Un kilo de baies sera décongelé jusqu'à 6 heures.
Étape 6
Les baies surgelées pour la cuisson des tartes et des muffins peuvent être placées dans la pâte sans décongélation. Il fondra dès la haute température dans l'étape libératrice et donnera son jus à la confection sans perte. De plus, les baies congelées peuvent être immédiatement jetées dans des compotes, des boissons aux fruits et de la gelée.
