La soupe aux ailes fumées et au fromage à la crème est une recette assez simple. Cette soupe plaira sûrement à tous les amateurs de plats copieux et restera dans les mémoires pour son arôme agréable et son goût expressif de viande fumée.
Ingrédients:
- 3 ailes de poulet fumées;
- 4 pommes de terre;
- 2 carottes;
- 2 oignons;
- 200 g de fromage fondu;
- 1 bouquet d'aneth;
- 1 petit bouquet d'oignons verts;
- 75 g d'huile végétale;
- sel au goût.
Préparation:
- Couper chaque aile de poulet le long des lignes de joint en trois parties (pour faciliter la préparation). Plier dans une casserole et couvrir d'eau. Mettez sur feu vif et attendez que le bouillon bout.
- A cette époque, nous nous occuperons des légumes. Couper les pommes de terre et les carottes en cubes de taille moyenne. Coupez les oignons le plus petit possible. Faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale et envoyez-y des oignons hachés.
- Lorsque l'eau bout, retirez la mousse formée à la surface des ailes.
- Les oignons auraient dû être frits pendant ce temps, ajoutez-y maintenant des carottes. Salez et remuez la friture. Cuire jusqu'à ce que les aliments soient complètement ramollis.
- Saler un peu le bouillon de poulet aussi. Retirez-en les ailes, mettez-les dans une assiette pour l'instant, elles doivent refroidir légèrement. Verser les pommes de terre préalablement coupées dans le bouillon.
- Couper le fromage fondu en morceaux arbitraires. Hacher finement les plumes d'oignon vert et l'aneth.
- Lorsque les pommes de terre sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, ajoutez-y les carottes et les oignons rôtis.
- Séparez la viande des os et hachez-la sous n'importe quelle forme. Remettre dans la soupe. Ajoutez immédiatement les morceaux de fromage fondu.
- A ce stade, un film ou des cercles de graisse se formeront à la surface de la soupe, si vous le souhaitez, vous pouvez le récupérer avec une cuillère et le jeter, mais si vous l'aimez plus satisfaisant, vous pouvez le laisser.
- 10 minutes après avoir ajouté le dernier ingrédient, ajoutez l'aneth haché et les oignons verts. Ajouter le bouillon au goût, si nécessaire.
- Éteignez le feu, laissez infuser la soupe pendant environ 10 minutes, puis vous pourrez servir.
