Le beurre est une source de graisses naturelles et de vitamine A dont le corps humain a besoin. C'est pourquoi les consommateurs doivent avoir confiance dans le produit qu'ils achètent. Comment le distinguer d'un faux ?
Instructions
Étape 1
Le beurre est un produit fabriqué exclusivement à partir de lait de vache ou de ses éléments constitutifs. La matière grasse du lait y est nécessairement de 50 à 85 %. Parfois, l'huile contient du sel. Par conséquent, considérez immédiatement l'emballage, qui décrit la composition du produit. S'il énumère la noix de coco, l'huile de palme, l'huile d'arachide ou d'autres graisses végétales, ainsi que les succédanés des matières grasses du lait, il s'agit alors de margarine.
Étape 2
Apprenez à reconnaître le type d'aliment. Il existe du beurre "doux et crémeux", qui est fabriqué uniquement à base de crème pasteurisée. Il existe également la « crème sure »: fabriquée à partir de la même crème, pasteurisée, mais avec l'ajout de micro-organismes d'acide lactique.
Étape 3
Comprenez que l'emballage de consommation du beurre doit contenir le nom. Par exemple, "huile de thé", "beurre de sandwich", "beurre paysan", "beurre amateur", "beurre". Faites attention lorsque l'emballage ne dit "OIL" qu'en grosses lettres. En bas, il sera généralement attribué en petits caractères "produit sandwich" ou "masse sandwich". Cette huile n'est pas réelle, mais un mélange de graisses animales et végétales.
Étape 4
Considérez le prix de la nourriture. Le beurre naturel ne peut pas être bon marché. Afin d'obtenir 1 kg de produit fini, la production de beurre implique la transformation d'au moins 20 litres de lait. Si nous prenons en compte le prix d'achat d'un litre de lait en vrac et le fait que d'autres produits en sont fabriqués en cours de route, le prix de vente au détail d'un kilogramme de bon beurre sera d'environ 10 sacs du lait de vente au détail le moins cher.
Étape 5
Les grosses lettres de GOST ne sont pas toujours la preuve du vrai beurre, car il existe également des GOST sur les margarines et les pâtes à tartiner. N'oubliez pas les chiffres qui doivent apparaître après les lettres GOST - R 52969-2008.
Étape 6
Si l'huile a déjà été achetée, vous pouvez la vérifier en utilisant des méthodes « maison ». L'huile doit avoir une consistance uniforme. S'il est resté dans un endroit chaud et que des gouttelettes d'eau sont apparues à sa surface, il ne s'agit pas d'huile. Dissoudre un morceau dans de l'eau tiède. La vraie huile se mélangera uniformément et ne se décomposera pas en éléments séparés. La couleur de l'huile ne doit pas être trop jaune ou complètement blanche. Sentez le produit - le beurre ne doit pas sentir.
