Lorsqu'il est conservé longtemps, le miel durcit, c'est-à-dire qu'il devient enrobé de sucre. Ce processus est causé par la cristallisation du glucose et du saccharose. Mais le ramener à son ancien état liquide ne sera pas difficile et ne prendra probablement pas beaucoup de temps.
Instructions
Étape 1
Si vous avez une pièce avec une température élevée (au moins 35 degrés), transformer le miel en liquide est facile et simple. Laissez-le dans une pièce chaude pendant quelques heures, et petit à petit il retrouvera son aspect d'origine. Pour cette méthode de liquéfaction du miel, un bain, par exemple, est parfait. Mais il faut garder à l'esprit que la température y est trop élevée, donc le processus ira vite. Après 15-20 minutes, le miel doit être retiré dans une pièce plus fraîche.
Étape 2
S'il n'y a pas de pièce chaude, nous appliquerons la méthode suivante. Transférer le miel dans un petit bocal en verre (environ 2 litres) ou une casserole. Si vous utilisez un bocal, vous aurez besoin de deux pots de tailles différentes. Placez le pot dans un pot plus petit. Prenez un deuxième pot plus grand que le premier (et plus grand qu'une canette) et versez de l'eau dedans jusqu'au milieu.
Étape 3
Mettez une grande casserole sur le feu, attendez que l'eau bout et placez une casserole plus petite avec du miel dessus (ou une casserole vide dans laquelle vous souhaitez placer le pot). Les poignées du petit pot doivent le maintenir contre le bord du grand. Assurez-vous que le fond de la plus petite casserole ne touche pas l'eau bouillante. De cette façon, le miel se réchauffera progressivement en raison de l'ébullition de l'eau et de la vapeur chaude. Un bain-marie vous permet de ne pas brûler le miel lorsqu'il est chauffé, il ne brûlera pas ou ne surchauffera pas (la température lors de l'utilisation d'un bain-marie est plusieurs fois inférieure à celle lorsqu'il est chauffé sur un feu).
Étape 4
Réduire le feu à doux. Il est important de se rappeler qu'avec cette méthode de liquéfaction du miel, il ne peut pas être chauffé à plus de 50 ° C, sinon il commencera à perdre ses propriétés bénéfiques. Continuez à chauffer le miel dans un bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne liquide. Ne gardez pas le miel dans un bain-marie pendant des heures - il est préférable de le chauffer en petites portions, de cette façon vous raccourcirez le temps de chauffage et préserverez ses propriétés utiles.
