Les pommes de terre sont le légume le plus courant sur les tables. Vous pouvez cuisiner une grande variété de plats d'accompagnement, de salades et de collations à base de pommes de terre. Afin de donner un goût unique à chaque plat en particulier, vous devez soigneusement considérer le choix des épices et des assaisonnements.
Quelles épices sont les meilleures pour les plats de pommes de terre
Toutes sortes d'assaisonnements peuvent non seulement donner à un plat un arôme piquant, mais aussi changer son goût au-delà de toute reconnaissance. Outre le sel et le poivre traditionnels, il existe une grande variété d'épices et d'autres additifs naturels aux pommes de terre.
L'ail donnera un goût merveilleux aux pommes de terre. L'ail, émincé ou coupé en dés, peut être ajouté aux pommes de terre frites. Et pour que les pommes de terre bouillies aient un arôme unique, ajoutez de l'ail haché dans la casserole 5 minutes avant que le plat ne soit prêt.
Si vous ajoutez de l'ail immédiatement après avoir fait bouillir l'eau, les pommes de terre ne bouilleront pas.
Les oignons se marient bien avec les plats de pommes de terre. Il est utilisé à la fois pour les ragoûts et pour la friture ou la cuisson de ragoûts de pommes de terre. Saupoudrer les plats préparés d'oignons verts.
Des épices, le curcuma, la coriandre, le gingembre, l'aneth, le basilic, l'origan, le thym, le laurier seront un merveilleux ajout aux pommes de terre.
En utilisant vos épices préférées, vous pouvez faire une variété de croustilles maison.
L'aneth frais finement haché remplira les plats de pommes de terre d'un arôme d'été et de verdure. Tandis que les brins séchés de cet assaisonnement ajouteront une touche de piquant et de sophistication.
Les amateurs de plats épicés apprécieront une variété de poivres moulus: noir, rouge, blanc. La meilleure saveur est obtenue en utilisant des grains de poivre. Il est nécessaire de le moudre dans un moulin ou un mortier directement lors de la préparation d'un accompagnement de pommes de terre. Cependant, il est important de respecter la mesure si vous voulez poivrer le plat plus fort.
Le basilic frais, l'origan, la marjolaine, le persil et même les feuilles de menthe sont un excellent ajout à la salade de pommes de terre en été. En plus du goût et de l'arôme, ils rempliront la salade d'une énorme quantité de vitamines et de micro-éléments. Et le basilic écrasé ajouté à la purée de pommes de terre changera non seulement la couleur du plat fini, mais rendra également le goût d'un plat familier très inhabituel.
La menthe peut être utile non seulement lors de la préparation de la salade. Ajoutez un brin de menthe fraîche dans la casserole dans laquelle les jeunes pommes de terre sont bouillies pour un accompagnement délicieux et savoureux.
Lorsque vous cuisinez des pommes de terre cuites dans un filet gras, utilisez du romarin et du paprika comme assaisonnement.
Assaisonnements prêts à l'emploi
Si vous utilisez des assaisonnements prêts à l'emploi dans le processus de cuisson, qui sont des mélanges de sel et de toutes sortes d'épices, faites attention à la composition.
Le plus souvent, vous pouvez trouver sur l'étiquette un composant tel que le glutamate monosodique, ainsi que divers colorants et conservateurs. Dans la mesure du possible, essayez d'utiliser uniquement des épices séchées naturelles dans vos aliments.
